椒鹽蝦 所需材料
- 新鮮大蝦350克
- 青椒適量
- 蒜蓉適量
- 姜末適量
- 椒鹽粉適量
- 玉米淀粉適量
椒鹽蝦 做法步驟詳解
1 蝦買回來洗干凈，去掉頭部的贓物，剪掉蝦須和蝦頭尖尖部分，用牙簽去除蝦線，用少量的料酒腌制備用…
2 把蒜蓉，姜末，青椒粒準(zhǔn)備好…
3 把蝦濾干水分，撒入適量玉米淀粉，包裹均勻后備用
4 鍋里倒入適量油，燒5成熱，放入蒜末，小火炒香然后濾出蒜蓉備用
5 鍋里在繼續(xù)倒入適量油，倒入蝦快速煎炸至蝦變成紅色，
6 約2分鐘后，蝦就炸好了，撈出控油，倒入放有吸油紙上吸油…
7 緊接著倒出炸蝦的油，留下少量的油，再次倒入炸好的蝦…
8 把蝦中火翻炒片刻后加入蒜蓉姜末青椒?！^續(xù)翻炒
9 翻炒均勻后撒入適量椒鹽粉了調(diào)味…
