清肺潤(rùn)肺 治療便秘 清熱 止咳
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【失音、扁桃體發(fā)炎、咽喉炎】患者。,
- 禁忌人群:
【外感、肺寒咳嗽】慎服。
苦瓜炒雞蛋 所需材料
- 苦瓜200克
- 雞蛋4顆
- 蔥10克
- 蒜5克
- 姜5克
- 鹽5克
- 味精2克
- 白糖10克
- 胡椒粉3克
- 料酒5克
- 淀粉10克
苦瓜炒雞蛋 做法步驟詳解
1 蔥姜切末蔥姜蒜洗凈，蔥姜切末，蒜切片。
2 去籽將苦瓜洗凈，從中間切開，去籽。
3 苦瓜切片再將苦瓜均勻切片。
4 攪拌雞蛋雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
5 放入淀粉取小勺放10克淀粉，加少許清水，調(diào)勻備用。
6 清水燒開鍋中放清水燒開，將苦瓜焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
7 鍋內(nèi)放油鍋中放10克油，大火燒至5成熱。
8 炒熟雞蛋即筷子放入油中，周邊有微小氣泡時(shí)，放入打勻的雞蛋，炒熟備用。
9 爆香蔥蒜鍋中再次放10克油，待油溫?zé)?成熱時(shí)，放蔥姜蒜爆香。
10 大火翻炒下入苦瓜，大火翻炒。
11 放入佐料放入鹽5克，味精2克，白糖10克，胡椒粉3克，料酒5克大火翻炒。
