菊花肉 所需材料
- 豬里脊300g
- 鹽適量
- 雞精適量
- 白糖適量
- 白胡椒粉適量
- 雞蛋黃適量
- 水淀粉適量
- 生粉適量
- 番茄醬司適量
- 料酒適量
- 白醋適量
- 色拉油適量
菊花肉 做法步驟詳解
1 切里脊肉先切薄片，不要切斷。
2 切條接著切條，也不要切斷。
3 腌加入少許鹽，白胡椒粉，料酒，蛋黃。
4 抓勻輕輕的抓勻。
5 裹裹上生粉。
6 炸鍋內(nèi)放適量油，6成熱時(shí)放入里脊肉。大火炸至表面定型后撈出。
7 番茄醬鍋內(nèi)留少許底油，放入番茄醬炒。
8 調(diào)味加入少許水，鹽，白糖，白醋。
9 水淀粉勾入水淀粉。
10 淋將醬汁淋在里脊肉上，即可。
