【對陸迅飲天目山茶因寄元居士晟】

裴迪

喜見幽人會，初開野客茶。

日成東井葉，露采北山芽。

文火香偏勝，寒泉味轉(zhuǎn)嘉。

投鐺涌作沫，著碗聚生花。

稍與禪經(jīng)近，聊將睡網(wǎng)賒。

知君在天目，此意日無涯。

【詳解】

天目山即古浮玉山，山脈橫亙于浙西北、皖東南邊境。有兩高峰：東天目山，在臨安縣西北50余里；西天目山，在舊于潛縣（潛陽鎮(zhèn)）北40余里。

兩峰海拔都在1500米左右，山頂各有一天然池，好像一對朝天的眼睛，故名。兩山俱產(chǎn)茶，且歷史悠久。

陸羽《茶經(jīng)》所指“杭州臨安、于潛兩縣生天目山”者，即為該茶。據(jù)《于潛縣志》與《臨安縣志》載：“該茶品質(zhì)優(yōu)良，清而不醨，苦而不螯。”此茶在五代吳越時已被列為貢茶。

皎然在此詩中盛贊天目山茶“文火香偏勝，寒泉味轉(zhuǎn)嘉。投鐺涌作沫，著碗聚生花”的優(yōu)良品質(zhì)。