中國茶急需創(chuàng)造傳統(tǒng)飲用方法之外的消費需求

時間:2024-12-15 作者:范范范范范范范范范兒 來源:茶文化

經(jīng)過數(shù)年的市場歷練,許多中國企至今可謂頭破血流,傳統(tǒng)的茶產(chǎn)品加傳統(tǒng)的茶葉店渠道,再加傳統(tǒng)的人際關系叫賣方式,使得一度風起云涌才茶葉店開店潮很快又進入到了倒閉潮,許多開店后的茶人才明白茶葉店為什么銷量有限,關店的原因可以多種多樣,但造成茶葉店盈利能力差的根本原因是,茶葉不是中國人的基本生活必需品,飲茶與否是看消費者是否具有形成飲茶習慣,而飲茶習慣的形成要比吸煙的習慣形成難得多,消費者人數(shù)的有限和消費者需求量的有限,導致了茶葉店銷量無法提升。

“關店潮”給茶葉行業(yè)的陣痛不小,街頭茶葉店今年減少了很多,作為茶人或茶企來說,茶葉店開不了后茶葉還得想方設法賣出去,茶葉這樣的大宗農(nóng)副產(chǎn)品不僅量大,還有儲藏的條件要求,產(chǎn)品賣不出去就是很麻煩的事,因而在“關店潮”后茶企還得冷靜思考如何去賣茶葉?營銷專家許孫鑫認為這是行業(yè)的轉型開始,是茶企營銷渠道與終端的變革的良好契機,只是茶企在這場經(jīng)營模式變革中能否成為勝出的優(yōu)勝者。

茶企開店無望后,開辟新的經(jīng)銷商渠道無疑是不錯的選擇,但在建立和發(fā)展經(jīng)銷商渠道的過程中,具體的做法又有幾個茶企會真正懂得操作呢?經(jīng)銷商在哪里?用什么方式和條件跟經(jīng)銷商合作?給經(jīng)銷商提供什么樣的茶產(chǎn)品?怎么進行企業(yè)的市場布局?這些必須面對的基本問題,都是茶企經(jīng)驗極不豐富的領域,稍有差錯就會事與愿違而失敗告終。

眾所周知,如果茶企以傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)品給經(jīng)銷商銷售,這樣的經(jīng)銷商通常是開茶葉店的傳統(tǒng)茶商,其他業(yè)態(tài)的終端銷售渠道是很難接受這樣的傳統(tǒng)茶葉的,即使接受了這樣的產(chǎn)品也無法確保銷售業(yè)績的指標實現(xiàn)。因此,如果茶企想建立和發(fā)展經(jīng)銷商渠道的終端網(wǎng)絡,茶葉產(chǎn)品的改革就成為前提,如何去創(chuàng)造性地生產(chǎn)全新的茶葉產(chǎn)品?這是茶企要解決的技術與營銷結合的問題。

傳統(tǒng)茶企目前還是基本停留在茶葉產(chǎn)品只滿足消費者傳統(tǒng)方法飲用的需求,而稍有對茶葉產(chǎn)品進行深度加工的設想和實際創(chuàng)新能力,因而市場上才很少“碧生源”、“香飄飄”、“統(tǒng)一”、“康師傅”、“普洱茶珍”這樣的產(chǎn)品,這些新型茶葉產(chǎn)品創(chuàng)造性地滿足了消費者的新需求,新開啟茶葉產(chǎn)品需求的一片藍海,如今的茶企渠道變革也面臨著要跨越產(chǎn)品創(chuàng)新的門檻,目的只有一個——創(chuàng)造茶葉市場的消費新需求。新的茶產(chǎn)品在改變茶葉的傳統(tǒng)飲用方法,滿足消費者的新需求方面起到了標桿的作用,茶行業(yè)應該認真對待和加以學習。

對茶葉產(chǎn)品進行深加工不是一般小微企業(yè)所能做到,因而也難以在茶葉行業(yè)中得到推廣,因而茶葉行業(yè)的渠道變革最具可行性的就是,傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品如何開發(fā)消費者的新需求,換言之,消費者除了把茶葉用來泡水喝之外,還能拿茶葉干什么用?除了把茶葉當做高端物品饋贈他人以外,還能把茶葉做成什么樣的大眾化禮品?這是茶企必須去思考且拿出可行方案。

茶企就算完成了茶葉產(chǎn)品的創(chuàng)新,產(chǎn)品適合大面積推廣經(jīng)銷商渠道的網(wǎng)絡,那么,如何去建立和發(fā)展經(jīng)銷商網(wǎng)絡又是一門新的學科了。價格體系的科學性決定了經(jīng)銷商的積極性,線上推廣的力度也影響著經(jīng)銷商認可接受和茶企的投資取向。一個對經(jīng)銷商來說是暴利的產(chǎn)品,對消費者來說是極具購買價值和意義的產(chǎn)品,經(jīng)銷商就會選擇這樣的產(chǎn)品,但經(jīng)銷商是否提出廠家鋪貨代銷,一月或兩月一結算,這就看廠家的投資和經(jīng)營策略了,如果廠家善于終端市場運作的造勢,讓經(jīng)銷商渴望經(jīng)銷一款暴利又暢銷的茶葉,那么廠家就有底氣設定經(jīng)銷商門檻和選擇經(jīng)銷商,貨款自然是即時兩清。如果廠家不善于玩終端造勢舍不得廣告的投入,那自然得準備大量的茶葉產(chǎn)品去做先期鋪貨了,當然如果是這樣的廠家最好放棄終端經(jīng)營,因為消費者甘愿多花錢為廣告費買單也不愿購買鮮為人知的產(chǎn)品。此外,茶葉產(chǎn)品終端市場的動銷,關鍵的要素還有推廣策略的問題,因為廣告本身也不等同于成功,而是看廠家怎么在廣告上去營造消費氛圍和風潮。


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