1、高興作用：茶葉的咖啡堿能高興中樞神經(jīng)系統(tǒng)，能匡助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲憊、進(jìn)步工作效率。

　　2、利尿作用：茶葉中含有的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　3、強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液輪回，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　4、按捺動(dòng)脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C 都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以在常常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　　5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖刷患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。

　6、按捺癌細(xì)胞作用：據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

　7、減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芬芳類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C 能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　8、防蛀牙作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，進(jìn)步了牙齒防酸抗齲能力。