在中國五彩繽紛的民俗習俗中，"茶"與喪祭的關聯(lián)都是十分緊密的。"無茶沒有喪"的意識，在中華民族祭祀禮儀知識中故步自封。

祭祀用茶早就在漢朝時梁朝蕭子顯編寫的《南齊書》中總有記述：齊武帝蕭頤永明十一年在遺詔中稱：“我靈上慎勿以牲為祭，唯設餅果、奶茶、干飯、酒脯罷了。”

以茶為祭，可祭祀、地、神、佛，也可祭亡靈，這就與殯葬習俗產(chǎn)生了緊密的聯(lián)絡。上升宮廷皇室，下到庶人老百姓，在祭祀上都不可或缺芳香清香的茶葉。茶葉并不是王公貴族才可以私有，用茶葉掃墓也并不是皇家的專利權。不論是漢人，還是少數(shù)名族，都會很大水平上保存著以茶祭祀祖先神明，用茶陪喪的歷史悠久風俗習慣。

用茶作祭，一般有三種方法：以茶葉茶為祭，放干茶為祭，只將瓷壺、茶盅代表茶葉為祭。

在中國清朝，皇宮祭祀祖陵時必備茶葉。據(jù)載同治十年（1871年）立冬大祭時既有"松羅茶葉十三兩"記述。在光緒五年（1879年）歲暮大祭的貢品中也是"松羅茶葉二斤"的記敘。而在中國民俗則歷年來廣為流傳以"三茶六酒"（三杯茶、六杯酒）和"淡茶四果"做為殯葬中貢品的習俗。當在在我國廣東省、江西省一帶，清明節(jié)祭祖掃墓時，總有將一包茶葉與其他貢品一起放置于墳前，或在墳前斟上三杯茶葉茶，祭祀先祖的習俗。茶葉還做為陪葬品。從長沙馬王堆漢朝千年古墓的挖掘中早已了解，在我國早就在2100很多年前已經(jīng)茶葉做為隨葬物件。因古代人覺得茶葉有"清潔、干躁"功效，茶葉隨葬有益于墓室消化吸收臭味、有益于尸體儲存。

歷古至今，在我國常有在死者手上置放一包茶葉的習俗。像安徽壽縣地域，大家覺得人死之后必經(jīng)之路"孟婆亭"飲"迷魂藥"，故成殮時，須用茶葉一包，并拌以土灰放置死者手上，那樣死者的生命過孟婆亭時即能夠不飲迷魂藥了。而浙江省地域為讓死者不飲迷魂藥（別稱"孟婆湯"），則于死者臨死前除日銜銀錠外，要先加甘霖葉做成一棱形狀的附葬品（仿真模擬"水紅菱"），再在死者手上置茶葉一包。覺得死者有這樣兩物，人死之后如口干，有甘霖、紅菱，就能不飲迷魂藥。原先在迷信活動中，人死之后要被陰曹地府鬼役驅至"孟婆亭"灌飲迷魂藥，目地是以便讓死者遺忘世間往事，甚而要將死者導人迷津深受欺侮或服苦役，而喝茶后則能夠讓"死者保持清醒"，維持理性而不會受到鬼役欺騙。故茶葉變成關鍵的陪葬品。

茶在中國的殯葬習俗中，還變成關鍵的"證物"。在中國湖南省地域，故時風靡棺材葬時，死者的枕芯得用茶葉做為填充母料，稱之為"茶葉枕芯"。茶葉枕芯的枕頭套用白布制做，呈三角形狀，內部用茶葉灌進添充（大多數(shù)用粗茶葉）。死者枕茶葉枕芯的喻意，一是死者至陰曹地府要飲茶時，可隨時隨地"取下煮茶"；一是茶葉置放棺材內，可清除臭味。在中國江蘇省的一些地域，則在死者人殮時，先往棺木底撒上一層茶葉、小米粒。至出葬蓋棺時再撒上一層茶葉、小米粒，其作用關鍵是起干躁、去味功效，有益于尸體的儲存。

殯葬時要茶葉，大多數(shù)是為死者而備，但在我國福建福安地域卻有所為活人而備茶葉，懸架"龍籽袋"的習俗。故時福安地域，凡家里許多人去世，都得清風水大師看風水，挑選"福地"后再挖穴安葬。在棺材入穴前，由風水大師在地窟里鋪平毛毯，嘴中則念念有詞。這時候香燭繞繚，爆竹聲起，風水大師就將一把把茶葉、黃豆、稻谷、白芝麻及竹釘、銅幣等撒在穴中的毛毯上，再由逝者親屬將撒在毛毯上的物品搜集起來，用布袋裝好，封住口，懸架在家里樓梁式木倉內長期儲存，名叫"龍籽袋"。

龍籽袋聽說代表死者交給親屬的"財富"。其喻意是，茶葉歷年來是吉祥如意物，能"驅妖降魔"，并庇佑死者的子孫后代"免災除病"、"事業(yè)興旺"，豆和稻谷等則代表子孫后代"五谷豐登"、"六畜興旺"；銅幣等則示后代子孫具有"黃金錢財"、"萬事亨通"、"吃穿不用愁"。