普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)與香氣的關(guān)系，你知道多少？

時(shí)間：2024-10-24 作者：冉小歌F 來(lái)源：茶文化

普洱茶前期的香氣與茶葉的產(chǎn)區(qū)、品種、工藝和茶葉等級(jí)有關(guān)，后期香氣的轉(zhuǎn)化和倉(cāng)儲(chǔ)有密不可分的關(guān)系。

樟香：一般是在沿海地區(qū)倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)，有輕微濕倉(cāng)的茶。青狀葉茶菁更容易出樟香。蘭香：細(xì)嫩茶菁生茶在經(jīng)歷過(guò)香港倉(cāng)之后，完全退倉(cāng)后會(huì)出現(xiàn)蘭香。

荷香：輕發(fā)酵的芽葉（嫩度高的）老熟茶（散茶），在經(jīng)過(guò)輕度入倉(cāng)之后產(chǎn)生干荷葉的氣味。棗香：輕度發(fā)酵的熟茶老葉老梗，經(jīng)過(guò)數(shù)年的陳化，無(wú)論是有沒(méi)有入倉(cāng)，都會(huì)出現(xiàn)紅棗的香氣。



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