中國(guó)茶文化博大精深，而煮茶，也是茶中最關(guān)鍵的一部分，泡一壺淡茶，看一場(chǎng)花盛開(kāi)，等一人歸家，悠閑自在。紅茶一般能夠選用杯泡和蓋碗沖泡二種方法，一般是蓋碗沖泡較為好。一是壺不太好掌握溫度，二是紅茶絕對(duì)不可以悶，一悶不但危害它的香味，也有茶湯的口味也會(huì)變澀。那麼蓋碗紅茶茶藝程序流程有哪些？

　　蓋碗紅茶茶藝程序流程，13個(gè)茶藝流程詳細(xì)介紹

　　1.備具

　　提前準(zhǔn)備茶器，蓋碗泡紅茶常用的茶具備茶席、隨手泡、水盂、蓋碗、公道杯、過(guò)濾網(wǎng)、品茗杯、杯托、茶道組、茶葉盒、賞茶荷、茶巾。并將提前準(zhǔn)備好的茶器按“前低后高”標(biāo)準(zhǔn)擺在茶盤(pán)上。

　　2.布具、備水

　　布具：將茶盤(pán)上的茶器先后擺在茶桌子，以便捷實(shí)際操作。另外規(guī)定保證美觀大方。

　　備水：沖泡一般知名紅茶的溫度一般操縱在90℃～95℃中間。假如荼葉鮮嫩、疏松，溫度可在這個(gè)基礎(chǔ)上減少。

　　3.翻杯

　　翻杯：將倒扣在杯托上的水杯旋轉(zhuǎn)回來(lái)。

　　4.取茶、賞茶

　　取茶：用茶撥將荼葉從茶葉盒中取至賞茶盒，給顧客賞茶。

　　蓋碗紅茶茶藝程序流程，13個(gè)流程極致演譯!

　　5.溫蓋碗、公道杯、過(guò)濾網(wǎng)

　　往蓋碗里灌水、往公道杯里灌水。

　　溫蓋碗：根據(jù)旋轉(zhuǎn)手腕子的方法，讓開(kāi)水在蓋碗里溫一圈。

　　溫公道杯：根據(jù)旋轉(zhuǎn)手腕子的方法，讓開(kāi)水在公道杯里溫一圈。

　　6.投茶（置茶）

　　沖泡知名紅茶，茶與水的積分控制在1∶50上下。即蓋碗注水流量假如是150ml，投茶量則為3g上下。鮮嫩的荼葉使用量可稍多一點(diǎn)。實(shí)際的投茶量可依據(jù)嗜茶者詳細(xì)情況做調(diào)節(jié)。

　　投茶：用茶撥將賞茶盒內(nèi)的茶撥入蓋碗中。

　　7.搖干香、聞干香

　　要想超過(guò)優(yōu)良的聞茶韻實(shí)際效果，“搖干香”不可或缺。搖干香即用左手舉起濕熱的蓋碗，上下?lián)u或左右搖晃蓋碗中的荼葉。然后將蓋碗拿給顧客，請(qǐng)顧客掀蓋聞干香。

　　8.侵潤(rùn)泡、搖香

　　侵潤(rùn)泡：用螺旋斟水法往蓋碗中引入少量開(kāi)水，侵潤(rùn)荼葉。

　　搖香：用手腕子能量迅速搖晃杯身，讓荼葉獲得基本伸展。

　　蓋碗紅茶茶藝程序流程，13個(gè)流程極致演譯!

　　9.沖泡

　　沖泡：運(yùn)用指定高沖方法灌水。

　　10.溫杯

　　溫杯：根據(jù)旋轉(zhuǎn)手腕子方法，讓水在杯中溫一圈。

　　11.瀝茶湯、分茶

　　瀝茶湯：運(yùn)用低斟方法，將全部茶湯瀝至公道杯。

　　分茶：運(yùn)用低斟方法將茶湯分至品茗杯。

　　12.奉茶

　　兩手端起杯托，將茶贈(zèng)送至顧客眼前。

　　13.收具

　　沖泡完畢后，將茶器再次取回到茶盤(pán)當(dāng)中。

　　蓋碗紅茶茶藝程序流程，13個(gè)流程極致演譯!

　　留意：應(yīng)用蓋碗沖泡，假如是時(shí)間紅茶，能夠沖泡兩到三次；假如是紅碎茶，只有沖泡一次。