1、顏色，正常老白茶色澤有黃綠色、墨綠色、古銅色等顏色，做舊老白茶色澤暗沉；2、香氣，正常老白茶香氣以毫香、稻谷香、陳香等為主，做舊老白茶香氣淡薄單一；3、茶湯，正常老白茶茶湯呈淺赤金色、赤金色、淺橙黃色等顏色，做舊老白茶茶湯呈紅色。

1、顏色

判斷做舊的老白茶需看顏色，正常老白茶色澤自然舒適，五彩斑斕，有黃綠色、墨綠色、古銅色、黃褐色、褐色、銀白色等顏色。做舊老白茶色澤暗沉，看上去黑壓壓的一片。

2、香氣

判斷做舊的老白茶需聞香氣，正常老白茶沖泡后香氣以毫香、稻谷香、陳香、藥香、花香、粽葉香、棗香等為主。做舊老白茶沖泡后香氣淡薄單一，甚至會出現(xiàn)異雜味。

3、茶湯

判斷做舊的老白茶需看茶湯，正常老白茶沖泡后茶湯呈淺赤金色、赤金色、淺橙黃色、橙黃色等顏色。做舊老白茶沖泡后茶湯呈紅色，顯得渾濁不清澈。