月光白是什么東東？

月光白，它是一種茶。

是不是普洱茶的一種，猶待爭(zhēng)議。

是從云南大白毫茶樹(shù)上采下來(lái)的。

在生普和熟普的陣營(yíng)里，它暫時(shí)被歸到生普戰(zhàn)隊(duì)的。生普嘛，胃不好的朋友請(qǐng)慎喝。

月光白，光聽(tīng)名字，就是一款美妙的好茶。

據(jù)說(shuō)月光白是在晚上采摘的。

想象一下，《天龍八部》里的無(wú)量山，山谷壯美，春色無(wú)邊，皎月當(dāng)空。段譽(yù)的神仙姐姐在舞劍，凌波微步，羅襪生塵......

回到現(xiàn)實(shí)，月下舞劍是不可能了，月下采茶嘛，一樣美妙。

月光下的普洱茶樹(shù)，發(fā)了芽，白白的，嫩嫩的，芽頭彎彎像鐮刀，又像月牙，故名月光白。

月光白制作完成后，向光那一面的葉片是黑綠色的，背光那一面的葉片是白色的。

像太極的兩儀，陰陽(yáng)的兩端，黑夜與白天的交融。

月光白芽頭為什么容易被誤認(rèn)為白毫銀針？

月光白的芽頭，尖而且細(xì)，小小一枚，似魚鉤般長(zhǎng)短，尖端細(xì)如針，跟白毫銀針極其相似。

芽頭的身體上，遍布白毫，在燈光下看來(lái)閃閃發(fā)亮，通體純銀白色。

如果沒(méi)有買過(guò)真正的福鼎白毫銀針，看了上面的描述，若只從文字上理解，不追究細(xì)節(jié)的話，一定會(huì)將月光白芽頭誤認(rèn)為白毫銀針的。

另外，如果只看過(guò)白毫銀針的文字描述，沒(méi)有看過(guò)真正白毫銀針的圖片，單只看到月光白芽頭的照片，也很容易錯(cuò)誤月光白芽頭為白毫銀針。

月光白與福鼎白茶的區(qū)別

1、采摘時(shí)間的區(qū)別

在云南的思茅地區(qū)，據(jù)說(shuō)月光白要在夜間采摘，乘著月亮，采回去之后馬上加工。

此處便與福鼎白茶大異了，福鼎白茶的采摘，官方有嚴(yán)格的規(guī)范，有10不采之說(shuō)。

逢雨天不采，日落后不采。必定要日出之后，露水退盡時(shí)方可采摘。

2、加工工藝的不同

月光白，采下來(lái)之后，要趁夜陰干，十分抵制陽(yáng)光。粗茶加工時(shí)間在一天左右。

福鼎白茶采下來(lái)之后，有太陽(yáng)就立即攤開(kāi)晾曬，沒(méi)太陽(yáng)就進(jìn)萎凋槽風(fēng)干。所有白茶中以純?nèi)諘駮窀烧邽樯掀贰?/p>

福鼎白茶曬制3-5天，表層水分排干之后，要用炭火低溫烘干。

整個(gè)流程下來(lái)，需要20天左右。如果是春茶季，如果是芽頭較厚實(shí)的白毫銀針，可能需要更長(zhǎng)時(shí)間。

3、產(chǎn)品外觀不同

月光白的芽頭，只采芽，不留葉。

芽頭上白毫密布，芽身體也是白色。通體銀白。芽身整體呈彎弓狀，像一枚彎彎的月牙，也像小姑娘笑起來(lái)彎彎的眉眼。

月光白的葉片，正面是黑綠色的，背面是白色的。

有人說(shuō)月光白的白芽黑葉，映襯在一起，如同一輪黑夜中的彎月，故得名月光白。

福鼎白茶的芽頭——白毫銀針，一旗一槍，除了芽頭，還要配一片旗葉。

芽頭通體白毫密布，但芽身體是綠色的，芽身結(jié)構(gòu)像筍殼，可以一層一層剝開(kāi)。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，白毫銀針新茶底色鮮綠，白毫覆其上，像萋萋小草上覆蓋的一層白霜，綠與白的強(qiáng)烈對(duì)比，有田園風(fēng)油畫一般的清新感。

福鼎白茶帶葉白的，是白牡丹。

白牡丹的葉片是綠色的，葉背面長(zhǎng)滿白毫。即使陳化多年，散茶白牡丹的葉片仍然是綠色系的，當(dāng)然不是初采時(shí)的鮮綠，它陳化成了竹葉青的綠，帶深灰的綠。

4、儲(chǔ)存期限不同

月光白的儲(chǔ)存期限，只有2-5年的時(shí)間，此后便越來(lái)越淡，直至無(wú)味。

福鼎白茶的陳化，在15年的時(shí)候達(dá)到峰值，此后殞星降落，到30年左右，歸于平淡，不增不減，平穩(wěn)保持。

5、口感不同

月光白的口感，以蜜香為主，接近烏龍茶或者紅茶的口感。

福鼎白茶的口感，以花香，毫香，藥香為主，風(fēng)格清新濃郁，口感醇厚，自成一派。

總結(jié)

月光白的芽頭，雖然有白毫，雖然也似針，但它是顆彎針。

福鼎白茶的芽頭——白毫銀針，白毫密布，身體壯且直。

要分辨清這兩個(gè)芽頭，很簡(jiǎn)單，不看白毫，只看芽身：一個(gè)是彎的，一個(gè)是直的。一個(gè)是白底，一個(gè)是綠底。一個(gè)細(xì)瘦，一個(gè)粗壯。一個(gè)是單針，一個(gè)帶旗葉。

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨作者：村姑陳