昨天,有來自廣州的朋友問到這樣一個(gè)問題:現(xiàn)在市面上 有大量的小青柑,為何這么早就有了呢?
其實(shí)不光七月就有新的小青柑上市,而且更 早月份的反季小青柑也早有了。七八月間也正是小青柑的采摘制作時(shí),間。有些商家提前迎合市場(chǎng)需求,早期也可以搶占市場(chǎng)。新會(huì)小青 柑七月上市也很正常。
不過,市面上也還有這種某省的六月小青柑,如下圖。
1、七月份的青柑果還是挺小的,本身就是屬于未成熟果。填茶量的相對(duì)減少,所以茶味會(huì)清淡些。比如下圖就是七月份的青柑果。
而到了八月份,果形會(huì)飽滿稍大,填茶的適量與青柑的融 合度相對(duì)會(huì)高些,口感也會(huì) 更回甘馥郁。
2、還有個(gè)事兒,也是大家比較關(guān)心的問題:柑果的農(nóng)藥殘留。我們?nèi)?nèi)朋友聊天的時(shí)候,也有朋友說,柑胎采摘后是要打農(nóng)藥的,越往后摘果,農(nóng)藥殘留比也相對(duì)低些。
不過,大家也不 用過 于糾結(jié)于此,因?yàn)楦剔r(nóng)們出果也是要將產(chǎn)果拿去相關(guān)部門檢測(cè)的,也是確保達(dá)標(biāo)。同時(shí)小青柑普茶的工序中也有洗果這一 項(xiàng)。
3、小青柑的制作 時(shí)間,烘制最快,半生曬其次,全生曬最慢。你算下正宗小青柑的上市日期,往后推這么多天,可知它的采摘期。比如咱們八月才開始做,可能要到八月下旬或者九月初才能大量上市。
4、如果你 在九月份之 前還不采摘,果實(shí)就已經(jīng)超出小青柑的標(biāo)準(zhǔn)了。我還有個(gè)朋友,她本身也有柑場(chǎng),認(rèn)為小青柑太小,生理期屬于幼果,太青澀,不做,因?yàn)樗蛔銮喔唐眨彩俏覀冋f的大青柑。而后任其成長(zhǎng)為二紅皮,用來做柑普茶,再往后,冬至前采摘大紅皮用來 做 陳皮。
這時(shí),我想起達(dá)哥與我 閑聊時(shí)講的一句話:我個(gè)人認(rèn)為小青柑還是別太早為好,讓它多長(zhǎng)一個(gè)月吧,這樣,填的普洱茶和柑皮比例更為恰當(dāng),隨著時(shí) 間的推移,味道 會(huì)更濃郁,香醇。
關(guān)于:小青柑選材,用七月果好還是八月果好?相關(guān)更多茶知識(shí),請(qǐng)關(guān)注茶文化網(wǎng)。
推薦閱讀
- 小青柑怎么泡水溫多少(收藏)
- 女人喝小青柑好嗎 女性喝小青柑有什么好
- 有白霜的小青柑還需要洗茶嗎(收藏)
- 小青柑菊花茶的功效與作用(收藏)
- 小青柑屬于什么茶類(收藏)
- 小青柑適合什么季節(jié)喝 春天適合喝小青柑
- 小青柑用什么水沖泡(收藏)
- 適合喝小青柑的人群?。ㄊ詹兀?/a>
- 小青柑是不是可以養(yǎng)胃?(收藏)
- 批量存放小青柑的注意事項(xiàng)!(收藏)
- 小青柑普洱茶有保質(zhì)期嗎(收藏)
- 小青柑多少錢一盒?小青柑價(jià)格多少錢一
- 小青柑和枸杞一起泡的功效(收藏)
- 小青柑紅茶功效與作用(收藏)
- 小青柑適合女性喝嗎 小青柑女人為什么少
- 喝小青柑的副作用(收藏)
- 小青柑可以隔天沖泡嗎?(收藏)
- 小青柑有什么功效(收藏)
- 小青柑要不要洗茶(收藏)
- 女人喝小青柑的功效與作用(收藏)
- 小青柑的儲(chǔ)存方法大全?。ㄊ詹兀?/a>
- 小青柑普洱茶適合夏天喝嗎?(收藏)
- 一顆小青柑可以泡多少水(收藏)
- 小青柑適合什么人喝 哪些人群適合喝小青
- 小青柑可以長(zhǎng)期存放嗎?(收藏)
- 小青柑白霜是怎么形成的?(收藏)
- 小青柑有什么功效與作用(收藏)