許多茶友們購買的小青后，回家發(fā)現(xiàn)小青柑表皮上有一層白霜，以為這是發(fā)霉原因所導(dǎo)致的，于是問這些白霜可不可以沖泡著喝。其實，小青柑外表果皮的白霜是可以喝的，它并不是發(fā)霉所導(dǎo)致的，而是因為柑皮里面的柑油成分，經(jīng)過長時間日曬或者低溫烘培后形成的，叫做“柑油晶”，也稱為“腦晶”，對慢性支氣管炎、干咳、咽炎等非常有效。

小青柑的果香非常的清新，并且結(jié)合醇厚的普洱茶茶香，受到了眾多茶友們的喜愛。新鮮的生果中含有大量的水分和葡萄糖、果糖，當它被曬干后，果肉中的葡萄糖和果糖就會滲出表皮，濃縮成白色粉末，成為白霜。

不過，小青柑上的白霜存在越是商家的一個賣點，假如商家把發(fā)霉的小青柑，當做是白霜小青柑出售給你，那么會不會吃虧了呢？那么你就需要掌握好相關(guān)的辨別方法，比如觀察一下有沒有霉變，霉變的小青柑會有刺鼻的味道，用手去摸的話會感覺到很潮濕，不容易碾碎，沒有霉變的茶比較易碎，發(fā)霉的地方都是一片片的，霉變的很容易就能撬出來，沒有霉變的就比較結(jié)實，不容易被撬出。

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