小青柑作為茶葉界的新貴，在沖泡上還是需要多下工夫，這樣才可以盡情的去釋放出它的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效的去提高品飲價(jià)值。下面給大家分享一下，小青柑的三種沖泡方法，簡單、實(shí)用，一看就可以學(xué)會了。

提示：小茶葉里面的內(nèi)含物質(zhì)釋放速度是比較快的，一般來說，前面三泡的時(shí)候就會釋放出大部分的物質(zhì)。但小青柑則不同，因?yàn)樾聲唐さ奶厥庑裕瑑?nèi)含物質(zhì)有揮發(fā)油、陳皮黃銅等，浸出速度比較慢，前面幾泡滋味會比較淡一些，三泡后還有大量物質(zhì)沒有被釋放出來，甚至一顆小青柑是非常耐泡的，可以沖泡３天時(shí)間，所以大家切記不宜把泡了幾次的小青柑就直接扔掉了，這樣的話就真的是太可惜了。

小青柑三種泡法

１、掀蓋沖泡

小青柑的外面都有一層包裝紙包好，這樣可以長時(shí)間保留它的香氣，并且還可以預(yù)防小青柑在運(yùn)輸途中互相碰撞摩擦。沖泡之前，把外包裝紙撕開后，把頂部的蓋子掀開，把蓋子、茶果等一起放入蓋碗內(nèi)，等燒開水以后，先洗茶，再潤茶，最后再倒入開水去沖泡。

這樣的沖泡方法，再注水的時(shí)候，可以沿著柑果外圈注水，讓小青柑被慢慢滲透，或是讓水柱直接沖在小青柑的熟普上。前者注水方式滋味釋放得比較慢，后者釋放滋味比較快速。用掀蓋沖泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道與普洱茶湯融合較好，而且容易操作。普洱茶因?yàn)榘诟唐だ锩?，浸出較慢，耐泡度高，適合慢慢品味。

２、碎片沖泡

碎片沖泡方法，也就是把柑皮撕開成小碎款，把柑皮和普洱茶一起放入蓋碗內(nèi)，再加入沸水沖泡就可以了。

一般碎皮沖泡方法的話，建議先洗茶，前面５泡快速出湯；碎皮沖泡的話可以根據(jù)自己的口味靈活去調(diào)整茶葉用量；不過這樣的沖泡方法，會導(dǎo)致普洱茶溶出速度是比較快的，口感比較偏濃郁一些。

３、鉆孔沖泡

在沖泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部有規(guī)律的鉆出數(shù)個(gè)孔，孔的數(shù)量可以根據(jù)自己口感調(diào)整。再將其投入蓋碗壺中，對著柑果沖沸水。讓茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。

與前面兩種相比，這個(gè)方法較為繁復(fù)，但沖泡出來的茶湯紅濃，清香撲鼻，口感好，耐泡度長。茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手。

以上的三種沖泡方法去合理沖泡它，這樣的話可以有助于大家泡出美味好喝的小青柑茶湯哦。

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