西湖龍井茶隔夜了最好是不要再飲用了，茶葉放置的時間久了，經過氧化會喪失維生素等營養(yǎng)元素，在夏季容易發(fā)餿變質，乃至茶葉茶中的單寧酸還會繼續(xù)變成刺激較強的金屬氧化物，易傷腸胃，嚴重會腹瀉或造成腸胃發(fā)炎。

飲用隔夜的西湖龍井可能產生的危害：

西湖龍井茶葉片中含有茶氨酸化合物，這是一種很容易被空氣中的氣體和水中氧化為深褐色的膠狀物質——茶銹。茶的銹帶鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶氨酸被空氣氧化后形成的茶銹就越多。茶銹進入人體后，與原料中的蛋白質、人體脂肪、維生素等結合、沉淀后，會阻礙營養(yǎng)素的消化和吸收。

這類空氣氧化物質一旦進入體內，還會使人體器官如腎、肝、胃等發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等變病。所以，過夜的茶是不可喝的，茶具也要經常清洗。

在夏季時氣溫高，茶湯易變質變味，假如閑置超過24小時，最好不要飲用，否則會引起腹瀉。

并且隔夜茶因放置的時間過長，維生素大部分已缺失，且茶茶中的蛋白質、糖原等轉化為病菌、霉菌繁殖的營養(yǎng)物質，會損傷腸胃，因此不適合再飲用。

隔夜茶的用處：

清除口臭：用過夜茶漱口，其含有的單質精油成分，含氟化物及氣味能清除口臭，愛牙護齒，增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙造成。

施肥：過夜茶的湯色中仍然含有維生素等營養(yǎng)成分，用這個湯色澆花，對綠色植物根部的生長和發(fā)育有很大的好處。

西湖龍井隔夜后不建議再飲用，對身體沒有好處。西湖龍井茶本身只能沖泡3泡左右，繼續(xù)飲用本沒有意義，隔夜茶若不想倒掉的可以用來漱口、施肥等還有一定作用。

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