烏龍茶中搖青是形成茶葉品質的因素，被稱之的烏龍茶能形成烏龍茶獨特而豐富的香氣。更多關于茶資訊，請關注茶文化網(wǎng)。例如：清茶香、清花香、馥花香、果香、蜜果香、花果香……，當然的，不同的品種之間也存在不同的香型，相關的介紹如下！

烏龍茶的品種

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1、閩北烏龍

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武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等。健康飲茶，健康生活。

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2、閩南烏龍

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鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等。

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3、廣東烏龍

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鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等。

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4、臺灣烏龍

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凍頂烏龍、包種、烏龍等

烏龍茶的基本介紹

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1、青茶（烏龍茶）的起源傳說，起源于福建，至今已有1000多年的歷史。

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2、青茶（烏龍茶）的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶，北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉。

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3、北苑茶重要成品屬于龍團鳳餅，其采制工藝如皇甫冉送陸羽的采茶詩里所說：“遠遠上層崖，布葉春風暖，盈筐白日斜?！?/p>

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4、要采得一筐的鮮葉，要經(jīng)過一天的時間，葉子在筐子里搖蕩積壓，到晚上才能開始蒸制，這種經(jīng)過積壓的原料無意中就發(fā)生了部分紅變，芽葉經(jīng)酶促氧化的部分變成了紫色或褐色，究其實質已屬于半發(fā)酵了，也就是所謂青茶（烏龍茶）的范疇。

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因此，說北苑茶是青茶（烏龍茶）的前身是有一定科學根據(jù)。

烏龍茶的功效與作用

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1、烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，功效非常神奇。

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2、烏龍茶不但能抑制住脂肪的吸收，甚至還幫助油脂代謝出體外。

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3、烏龍茶能去油膩，阻斷脂肪吸收，幫助清理腸胃，但是又不會造成拉肚子的情況。

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4、烏龍茶茶多酚可以抑制脂肪吸收，解油瘦身。

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5、烏龍茶還可以調節(jié)皮脂平衡，保持肌膚水潤，制造美麗。

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6、烏龍茶亦可以預防隱疾，緩解壓力，保持健康。

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如何合理沖泡烏龍茶

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1、泡烏龍茶的時候第一遍茶最好不宜喝，而是以洗茶的方式去除茶葉在制作過程中的污染。

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2、真正沖泡烏龍茶是從第二遍開始,這時的茶最濃，口感最好。

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3、沖泡時要注意茶的老嫩，老茶可以適當泡久一點。

總而言之，烏龍茶品種眾多，以上只是眾多品種中的幾個，當然的，不管是哪一個品種都是非常值得喝的喔！

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