昭平茶產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)昭平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。當(dāng)?shù)厝后w種以及適宜制作昭平茶的中、小葉茶樹良種。產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔50米至1100米,土壤類型為黃紅壤土,pH值5至6.5,有機(jī)質(zhì)含量≥1%,土層深厚,坡度≤25度。
一、產(chǎn)地介紹
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昭平茶產(chǎn)自廣西壯族自治區(qū)昭平縣,昭平縣地貌的顯著特征是:群山起伏,河谷深切,平地狹小,地勢(shì)西北高東南低。境內(nèi)山地面積占全縣總面積的87.6%,素有“昭平不平”之說(shuō):其中海拔800米以上的中山主要分布在縣西北部、中部及東西邊境處,占總面積2.7%;500至800米低山是境內(nèi)主要的地貌類型,占總面積32%。海拔500米以下的丘陵及洼地面積最廣,約占全縣總面積三分之二,西北邊界與東南部的木格鄉(xiāng)駐地平均海拔相差943米,境內(nèi)大部分河流由偏北向南匯流。
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昭平縣縣境地處南亞熱帶氣候區(qū),屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候。四季基本特征是:夏長(zhǎng)冬短,春濕冬干,夏澇秋旱,冬有霜雪。氣候溫和,雨量充沛。年平均氣溫19.8攝氏度,年降雨量為2046毫米,為廣西多雨、暴雨中心地帶之一。無(wú)霜期平均在310天以上,適宜種植茶樹。
二、產(chǎn)品特點(diǎn)
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昭平茶,選用以原產(chǎn)于昭平縣境內(nèi)的采摘茶樹的嫩芽葉為原料,綠茶類通過(guò)殺青、揉捻、做形、干燥等工藝,制成條索緊細(xì)、條形均直、銀綠隱翠之狀;湯色黃綠明亮;滋味鮮爽甘醇、栗香馥郁持久;葉底勻齊鮮活;紅茶類通過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等工藝,外形呈條索細(xì)緊、金毫顯露、苗峰均直;滋味醇厚甘爽,湯色紅亮,葉底肥嫩多芽、紅勻明亮。
三、生產(chǎn)情況
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2015年,昭平縣茶園面積達(dá)19.3萬(wàn)畝,干茶產(chǎn)量8500噸,茶葉產(chǎn)值9.6億元。昭平縣無(wú)公害茶園生產(chǎn)基地認(rèn)證面積11.2萬(wàn)畝,有機(jī)茶園生產(chǎn)基地面積3.5萬(wàn)畝,茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)130多家。
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截至2017年底,昭平縣茶園總面積達(dá)21.5萬(wàn)畝,2017年茶葉總產(chǎn)量為1.16萬(wàn)噸,產(chǎn)值12.68億元。昭平縣從事茶葉種植農(nóng)戶達(dá)3.5萬(wàn)戶10萬(wàn)多人。
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