龍井茶，在明代時(shí)候開始最為興盛流行，當(dāng)時(shí)是不叫龍井而被稱為——明前茶。所以才有后來的“雨前是上品，明前是珍品”這么一個(gè)說法。龍井茶以一芽一葉被視為最為優(yōu)異極品。明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常健康飲料到帝王將相的貢品，從漢民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時(shí)期，那龍井茶綠茶的茶湯顏色如何呢？相關(guān)的介紹如下！

龍井茶湯色嫩綠（黃）明亮

龍井茶春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差得多。

龍井春茶特點(diǎn)

龍井春茶里的特級(jí)西湖龍井和浙江龍井的外形都是屬于扁平光滑的，色澤呈嫩綠，體表沒有茸毛，湯色也顯得明亮嫩綠，茶湯有一股清香或者是帶著嫩栗香，還有一些會(huì)有高火香，品嘗起來清爽、濃醇，泡完后，葉底是嫩綠色的，而且還是完整的。

龍井茶等級(jí)不同品質(zhì)特點(diǎn)也會(huì)有所不同

以上介紹的是頂級(jí)龍井茶的特點(diǎn)，而其他等級(jí)的龍井茶也會(huì)根據(jù)級(jí)別的下降也有所不同。龍井茶的級(jí)別越高，外形色澤越鮮綠，從嫩綠到青綠再到墨綠，茶身也會(huì)是從小到大，茶條從光滑到粗糙，茶香從嫩爽到濃粗，龍井四級(jí)的茶會(huì)有粗味，葉底顏色從嫩黃到青綠再到黃褐。

夏秋季龍井茶品質(zhì)比春茶差

夏秋季的龍井茶相對(duì)來說色澤比較暗，大多呈現(xiàn)暗綠或者深綠色，茶身也比較大，沒有茸毛，湯色呈黃亮色，清香依然會(huì)有只是會(huì)略顯粗糙，品嘗時(shí)會(huì)略帶略澀，葉底是黃亮的，總的來說，夏秋季龍井茶的品質(zhì)特點(diǎn)比同等級(jí)的春茶要差。

手工炒制龍井茶比機(jī)炒龍井茶要好

用機(jī)器炒制出來的龍井茶大多是棍棒狀的扁形，不夠完整，而且色澤是暗綠的，相對(duì)來說，手工炒制出來的龍井茶看起來會(huì)更好。

龍井茶主要產(chǎn)區(qū)在哪里

１、西湖產(chǎn)區(qū)（２００２年西湖區(qū)行政區(qū)域）；

２、錢塘產(chǎn)區(qū)；

３、越州產(chǎn)區(qū)，該劃分標(biāo)準(zhǔn)延續(xù)至今仍在使用。

注意：

如今的市場(chǎng)是個(gè)品牌爭(zhēng)霸的時(shí)代，除了品牌之外，茶葉的質(zhì)量更是重中之重，在西湖龍井品牌的選擇中要慎重。正宗的西湖龍井茶都是有可查詢防偽標(biāo)簽的。我們?cè)谶x購的時(shí)候應(yīng)該記得詢問賣家是否有防偽標(biāo)簽！

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