“清明斷雪,谷雨斷霜。”谷雨前后,茶樹新梢長至“開面”,茶葉成熟度高、內(nèi)含物豐富。此時采摘,挑選出健康肥壯的第二葉制茶,無芽無梗,制出的成茶香氣高、滋味濃郁,品質(zhì)佳,那六安瓜片是否能泡功夫茶呢?相關(guān)的介紹如下!毋庸置疑,肯定是不適合泡功夫茶的喔!
六安瓜片合適的飲茶量
茶葉雖好,也不是多多益善,也需要適度飲用。過度飲茶會影響健康,因為茶中的咖啡堿會使人體中樞神經(jīng)興奮過度,加快心跳,增加心臟和腎臟的負(fù)荷。另外因為茶湯幫助腸道蠕動,會減少飽腹感,如果再次進(jìn)食也會增加腸胃的負(fù)擔(dān),而且晚上還會造成失眠。合理飲茶的量,需要根據(jù)飲茶習(xí)慣、年齡和身體狀況、生活環(huán)境來確定。
六安瓜片合適的飲茶時間
正確的飲茶時間,能夠決定茶葉功效發(fā)揮如何,真正起到保健功能。我們都知道喝茶能夠提神醒腦、提高工作效率。但空腹喝茶會影響腸胃正常消化,建議在腸胃功能健全的情況下先吃東西再喝茶,亦可邊吃邊喝,如果腸胃功能稍有問題,建議飯后1小時再飲茶。上午飲茶,多以輕發(fā)酵茶為主,比如普洱生茶、綠茶,刺激性較強(qiáng),激活整個身體;而下午則建議飲用半發(fā)酵茶或全發(fā)酵茶,比如紅茶、老白茶、普洱熟茶。
臨睡前1-2小時可以喝一些全發(fā)酵茶,暖身助眠,但如果神經(jīng)衰弱易失眠人群,臨睡前就不飲茶。
六安瓜片合適的飲茶溫度
飲茶最佳溫度控制在56℃以下。一般情況在沖泡之后,倒入公道杯之中,再分到各個茶杯,茶客聞香之后,飲茶溫度基本到了安全溫度,倘若有溫度過高的情況,請用嘴唇先試之,微微吹氣使之冷卻。
另一個方面,濃茶忌諱冷飲,特別是體弱虛寒的人群,茶本身性涼,加上涼茶推波助瀾,會造成聚痰,傷脾胃的問題。
六安瓜片的沖泡步驟
步驟1:洗滌茶器
往蓋碗杯注入開水,洗滌干凈,同時給茶杯帶來一定的熱度。
步驟2:搖杯、配水
把適量茶葉放入蓋碗杯,充分搖晃并釋放茶葉的香氣。接著沖泡,建議選用山泉水,有利于充分發(fā)揮茶的品質(zhì),茶與水的比例在1:50,即1g茶葉,配50ml水。
步驟3:注水溫度與方式
將80-90℃的開水注入碗內(nèi),若水溫過低無法充分發(fā)揮茶的香味,味道會變淡;若水溫過高,茶湯容易變苦。要以順時針或逆時針的方向旋轉(zhuǎn)加水,使茶葉受熱均勻、充分伸展。
步驟4:浸泡茶葉
第一道茶浸泡10秒內(nèi)即可,用杯蓋翻動葉片,使茶葉進(jìn)一步舒展;第二道茶則需浸泡1分鐘內(nèi),依然用杯蓋翻動并浸潤茶葉。最后,按住蓋杯邊沿,緩緩倒出茶湯于杯中。
總之,只有發(fā)酵茶才適合用來泡功夫茶,而像六安瓜片這樣的綠茶毋庸置疑是不適合泡功夫茶的喔!
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