碧螺春綠茶,品飲過碧螺春的人,都不由會被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。碧螺春,名若其茶,色澤碧綠,形似螺旋,產(chǎn)于早春,因此,碧螺春茶得到了很多人的喜歡,那碧螺春綠茶的原名叫什么呢?相關的介紹如下!
碧螺春綠茶的原名
清康熙三十八年,也就是1699年,康熙皇帝到南方來巡查,視察河工。農(nóng)歷四月開始,康熙皇帝巡查來到蘇州,四月初三晚上起更時傳下旨意:明天(四月初四)到山東巡視。在去的路上巡撫宋葷給康熙皇帝送上了“嚇殺人香”茶,康熙嘗過之后非常高興,說此茶名字十分不雅,故賜名為碧螺春。在這以后,“嚇殺人香”茶有了康熙的賜名后就改名碧螺春。
碧螺春屬于什么茶
1、碧螺春屬于七大類茶中的綠茶,碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。
2、洞庭分東、西兩山,洞庭東山是宛如一個巨舟伸進太湖的半島,洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。
3、兩山氣候溫和,年平均氣溫15.5~16.5°C,年降雨1200~1500毫米。
4、太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,空氣濕潤,土壤呈微酸性或酸性,加之質(zhì)地疏松,極宜于茶樹生長。
碧螺春的特征
碧螺春茶條索緊結(jié),卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品。
碧螺春的工藝
碧螺春茶炒制特點:手不離茶,茶不離鍋,揉中帶炒,炒中有揉,炒揉結(jié)合,連續(xù)操作,起鍋即成。
碧螺春的功效
碧螺春茶的茶多酚及咖啡堿所產(chǎn)生的綜合作用除了起到提神、養(yǎng)神之效,更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效。
綜上所述,雅、鮮醇甘厚、回味綿長,其湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮。有“一嫩(芽葉)三鮮”(色、香、味)之稱。當?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為:“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津?!逼焚p碧螺春是一件頗有情趣的事。
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