中國有六大茶類,綠茶茶類絕對(duì)是排名第一的,其中包含的品種是最多的、產(chǎn)地范圍也是最廣,中國十大名茶中,綠茶就占據(jù)了六七個(gè)。那么哪些茶屬于綠茶呢?
哪些茶葉屬于綠茶
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中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。
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1、河南:河南產(chǎn)地的茶葉主要有信陽毛尖、仰天雪綠等等,比較出名的就是信陽毛尖了。
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2、貴州:貴州所產(chǎn)綠茶名品較多,品質(zhì)優(yōu)越。比較有名的有:湄潭翠芽,梵凈山翠峰茶,石阡苔茶,貴州綠寶石,鳳岡鋅硒茶,都勻毛尖等等。
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3、江西:婺源的婺源茗眉、井岡山的井岡翠綠、撫州的云林茶通天巖茶、上饒的上饒白眉、廬山的廬山云霧、修水的雙井綠寧紅功夫茶等都是江西省內(nèi)各市縣具有代表性的優(yōu)質(zhì)茶,其他的還有得雨活茶、狗牯腦、林生婺綠、曉起毛尖、梅嶺毛尖、武夷源貢茶、浮瑤仙芝、小布巖等,也是省內(nèi)較有名的茶。
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4、安徽:安徽十大名茶是指安徽十種出名的茶葉。安徽十大名茶指的是黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、屯溪綠茶、霍山黃芽、岳西翠蘭、涇縣特尖、涌溪火青、桐城小花。
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5、浙江:第二屆“浙江省十大名茶”評(píng)選結(jié)果在杭州揭曉,越鄉(xiāng)龍井、開化龍頂、大佛龍井、松陽銀猴、徑山茶、武陽春雨、安吉白茶、綠劍茶、千島玉葉和金獎(jiǎng)惠明茶獲此殊榮。
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6、江蘇:江蘇名優(yōu)綠茶有很多,洞庭碧螺春、南京雨花茶、花果山云霧茶、金山翠芽、金壇雀舌茶等等是其中的佼佼者。
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7、四川:現(xiàn)在四川的名茶沒有太明確的共識(shí),比較有名的品牌包括蒙頂山茶、峨眉竹葉青、青城雪芽、川紅工夫、文君綠茶等。
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8、陜西(陜南):山西三大綠茶分別是午子仙毫、紫陽毛尖和漢水銀梭等等。無論是商南泉茗、紫陽毛尖,還是午子仙毫、午子綠茶,等都屬于綠茶。
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9、湖南:由于地處陜西南部,所以稱“陜南綠茶、蘭嶺綠之劍、南岳云霧茶、石門銀峰、安化松針、野針王等等。
10、湖北:湖北比較有名的茶葉包括采花毛尖、恩施玉露、英山云霧、鄧村綠茶、鶴峰茶等等。
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11、廣西:廣西產(chǎn)茶區(qū)主要為桂平、凌云、桂林、昭平、靈山、梧州等地區(qū),主要名茶有桂平西山茶、橫縣茉莉花茶、南山白毛茶、桂林毛尖、凌云白毫、凌螺春等。
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12、福建:福建的主要綠茶是石亭綠、七境堂、斜背茶、天山、蓮心茶等等。
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十大名茶簡(jiǎn)介
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碧螺春:
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碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
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唐朝時(shí)就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級(jí)的碧螺春,茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產(chǎn)于春季,故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是中國的名茶。主要工序?yàn)闅⑶唷⑷嗄?、搓團(tuán)顯毫、炒青。
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信陽毛尖:
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信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類。是中國十大名茶之一,河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)(原信陽市)、平橋區(qū)(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年,因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
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名茶產(chǎn)區(qū)是信陽市浉河區(qū)車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)丁執(zhí)?、何家寨,俗稱“五云兩潭一寨”。
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西湖龍井:
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西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí),盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級(jí)。
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黃山毛峰:
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黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。
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都勻毛尖:
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都勻毛尖,中國十大名茶之一。1956年,由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。
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六安瓜片:
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六安瓜片,中華傳統(tǒng)歷史名茶,中國十大名茶之一,簡(jiǎn)稱瓜片、片茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,為名茶;明始稱“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。
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六安瓜片,為綠茶特種茶類?!熬哂杏凭玫臍v史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。
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廬山云霧茶:
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廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶,是中國名茶系列之一,屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶,后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝,宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶,即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘”。
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恩施玉露:
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恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細(xì)挺直如針,色澤蒼翠綠潤。經(jīng)沸水沖泡,芽葉復(fù)展如生,初時(shí)婷婷地懸浮杯中,繼而沉降杯底,平伏完整,湯色嫩綠明亮,如玉露,香氣清爽,滋味醇和。觀其外形,賞心悅目;飲其茶湯,沁人心脾。
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蒙頂甘露:
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蒙山茶主要產(chǎn)于蒙山山頂,故被稱作“蒙頂茶”。揚(yáng)子江中水,蒙山頂上茶。蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊為茶中故舊,名茶先驅(qū)。蒙頂甘露為中國十大名茶、中國頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。
以上就是對(duì)綠茶的品種的介紹了,綠茶中包含的品種很多,有名的就有200多種,可以供大家隨便挑選。
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