掌握正確的西湖龍井茶的沖泡方法，不僅能享受到龍井茶的茶湯之美，也能在沖泡過程中欣賞到龍井茶葉旗槍的沉浮變化之美。那么，如何泡西湖龍井茶呢？

1、主要用具

沖泡西湖龍井茶，一般是使用透明玻璃杯居多，以便欣賞龍井茶葉旗槍沉浮變化之美，或者用青花白瓷茶盞亦可。除此之外，還可以準備品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等。

2、沖泡用水

西湖龍井茶的泡法和水很有關系，西湖泉水眾多，有玉泉、龍井泉、虎跑泉和獅峰泉等，水質(zhì)以虎跑泉水為最優(yōu)。當然，這個比較理想化，畢竟絕大部分茶友的坐標不在杭州，這時可以用你當?shù)氐纳饺?，或者也可以用市面上比較流行的農(nóng)夫山泉飲用天然水替代。

3、沖泡水溫

西湖龍井茶沖泡水溫控制在80度左右即可；水溫過高，嫩芽葉會產(chǎn)生泡熟味；水溫太低，則香氣、滋味透發(fā)不出來。注意水溫是要把水先燒開，再放置會兒，稍微降溫就行了，不要加冷水或者水不開就拿來用。

4、茶葉用量

以150ml的透明玻璃杯為例，西湖龍井沖泡置茶量一般是3g，茶水比例在1：50。當然，大家也可以根據(jù)杯子的大小以及自己的口味偏好來調(diào)整投茶量與茶水比例。

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