信陽毛尖是雀舌茶嗎？肯定不是呀，雖然信陽毛尖與雀舌茶都屬于綠茶，但是信陽毛尖與雀舌綠茶之間不管外觀還是內(nèi)質(zhì)都是存在差異的，相關(guān)的介紹如下！

信陽毛尖與雀舌茶口感不同

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毛尖和雀舌在口感上略有不同，毛尖在沖泡以后湯色碧綠，茶葉會(huì)慢慢舒張，這時(shí)會(huì)有淡雅的香氣散發(fā)出來，而他沖泡后的茶湯味道清新，香氣高雅，飲用后回甘明顯。雀舌雖然沖好后也帶有濃郁的茶香，但這種茶葉沖泡出的茶湯略帶黃色茶葉表面的白毫也十分明顯，它的茶湯滋味甘醇苦澀味較重。

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信陽毛尖與雀舌茶外形不同

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信陽毛尖從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠。而雀舌干茶扁平整齊，嫩綠、潤澤，微微清香。

信陽毛尖與雀舌茶產(chǎn)地不同

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信陽毛尖產(chǎn)地來源的域區(qū)界定如下：北到淮河；南到大別山北坡的譚家河、李家寨、蘇河、卡房、箭廠河、田鋪、周河、長竹園、伏山、蘇仙石、陳琳子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；西到桐柏山與大別山連接處的王崗、高梁店、吳家店、游河、董家河、浉河港等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；東到固始縣泉河流域的陳集、泉河鋪、張廣廟、黎集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

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具體包括：浉河區(qū)、平橋區(qū)、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣管轄的128個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。北緯31°23′—32°24′，東經(jīng)113°45′—115°55′。信陽毛尖的馳名產(chǎn)地是浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)“五云山”（車云、集云、云霧、天云、連云五座山）、浉河港鎮(zhèn)“兩潭”（黑龍?zhí)丁執(zhí)叮?、“一寨”（何家寨）、譚家河鄉(xiāng)“一門”（土門村）。

怎樣判別真假信陽毛尖

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1、香氣

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抓起一把信陽毛尖聞一下，用力聞一下，真正的信陽毛尖是有著熟板栗的氣息的，香香甜甜，再次聞一下香氣的純正水平，純正的才是優(yōu)質(zhì)茶。

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2、形狀

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好的信陽毛尖是顏色勻稱的，很嫩，一條一條的很是緊實(shí)，外形是差不多同等的，并且粉末很是少，碎末也長短常少。

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調(diào)查湯色的話是必要實(shí)時(shí)的，假如不實(shí)時(shí)是不能調(diào)查出真實(shí)的湯色的。一樣平常是信陽毛尖在沖泡后的3-5分鐘便表現(xiàn)出最真實(shí)的顏色，茶葉知識(shí)，湯色必要是平淡的，淺黃綠色是最好的。

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3、葉底

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信陽毛尖好的話從葉底也是可以看出來的，泡了湯之后的葉底是勻稱的嫩嫩的，中國十大名茶，并不會(huì)呈現(xiàn)其他的雜質(zhì)。

溫馨提示：

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信陽毛尖不是雀舌茶，兩者之間是存在差異的，但雀舌茶與信陽毛尖都是很值得飲用的茶葉喔！

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