黃山，中國十大名山之一，山高谷深，云霧多、濕度大、降水多，形成特殊的山區(qū)季風氣候。正所謂好山好水出好茶，十大名山之一的黃山出產了十大名茶之一的黃山毛峰，那黃山毛峰如何呢？下面我們就一起來了解一下吧！

黃山毛峰的外形

黃山毛峰茶的真?zhèn)文芨鶕庑蝸龛b別，真正的黃山毛峰外形是緊細微卷似雀舌的，勻齊而壯實，峰顯且白毫遍布，葉呈金黃色。假冒偽劣的黃山毛峰茶芽鋒躲藏，芽毫也會比較少。

黃山毛峰的味道

真?zhèn)吸S山毛峰茶，還能從香氣上來分辨。拿一小把黃山毛峰放在手心，湊近鼻子聞一下，如果香味很淡弱且有異味的，定是低劣茶葉。反之，真正的黃山毛峰，不僅外形嫩綠銀毫顯露，而且聞起來還會有清鮮高揚的香氣，同時帶有淡淡的蘭花和板栗香味。

黃山毛峰的湯色

如果以上兩種方法都無法明顯分辨出黃山毛峰茶的真?zhèn)?，那就泡開來看看湯色吧。假如是真正的黃山毛峰，其湯色是呈淺綠或黃綠色的，并清而不濁、明亮清澄。若湯色比暗沉渾濁，則說明茶葉質量有問題哦。

黃山毛峰的滋味

接著再品嘗一下茶湯，真正的黃山毛峰，品嘗起來口感醇爽、甘甜、生津潤喉；如果口味平淡苦澀，則很可能是假冒的黃山毛峰喔。這點對于常喝茶的茶友來說，是可以明顯分辨出來的。

黃山毛峰的葉底

通過查看沖泡后的黃山毛峰葉底的老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況，也能分辨出其真假優(yōu)劣。真正的黃山毛峰茶經沖泡后留下的葉底依然是很細嫩的，且均勻成朵、通體鮮亮；反之則會有很多碎末及摻雜物。

黃山毛峰的功效

１、抗衰老

黃山毛峰的茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。達到抗衰老的功效。

２、抑制心腦血管疾病

黃山毛峰茶多酚中的兒茶素ＥＣＧ和ＥＧＣ及其氧化產物茶黃素，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

３、利尿

黃山毛峰中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。

４、抑制動脈硬化

黃山毛峰的茶多酚和維生素Ｃ都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

５、減肥

黃山毛峰能減少體內血脂的含量，茶多酚能消除腸道的油膩，幫助消化，起到減肥的功效。

飲用黃山毛峰要注意放茶葉的比例

１、茶葉的比例直接反應的是茶的濃淡，濃淡要合適才好，才能使我們品嘗到茶的色和香。

２、同時，適當的濃淡對于茶葉中的物質的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。

３、濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。

４、大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為１：８０，常用的白瓷杯，每杯可放茶葉３克，一般玻璃杯，每杯可放２克。

飲用黃山毛峰要注意沖泡水溫

１、對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類茶的級別而定。

２、但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。

３、一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。

４、某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應用８０℃－９０℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

飲用黃山毛峰要注意要注意沖泡時間

１、沖泡黃山毛峰一般也就是３到１０分鐘，泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。

２、將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋３分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。

３、水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些；反之，時間應長些，一般沖泡后加蓋３分鐘，茶中內含物浸出５５％，香氣發(fā)揮正常，此時飲茶最好。

綜上所述，黃山毛峰是一種非常高級的茶葉，當然的，與高級對等的就是價格，因此大家在購買的時候需注意！

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