碧螺春茶葉變質(zhì)啥樣？毋庸置疑，優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶不管是外觀(guān)還是內(nèi)質(zhì)都是獨(dú)具特色的，當(dāng)然的，因?yàn)楸搪荽翰枋且环N沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉，因此保質(zhì)期并不是很長(zhǎng)，那碧螺春茶葉變質(zhì)啥樣呢？相關(guān)的介紹如下！

碧螺春的等級(jí)特征

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碧螺春的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)碧螺春茶分為五個(gè)品級(jí)：分別是特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。隨級(jí)別的降低，碧螺春茶的炒制鍋溫、投葉量、用力程度就要增加！也就是說(shuō)級(jí)別低的碧螺春茶炒茶時(shí)鍋溫要高，投葉量要多，做形時(shí)用力就要比較重。

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碧螺春茶在每年春分前后就開(kāi)始采摘，谷雨前后結(jié)束，春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最名貴。早采嫩采是碧螺春的一大特點(diǎn)。這款碧螺春采得特別嫩，當(dāng)新芽初展一芽一葉就及時(shí)采下，特級(jí)碧螺春，不但外形美觀(guān)，而且品質(zhì)優(yōu)異。

碧螺春怎么看好壞

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1、看外形

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好的碧螺春，外形條索纖細(xì)、卷曲成螺，茶芽幼嫩、完整，沒(méi)有葉柄、褲子腳、黃葉和老片；沒(méi)有具備以上特點(diǎn)的，則說(shuō)明不是好的碧螺春。

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2、看色澤

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優(yōu)質(zhì)的碧螺春，色澤銀綠隱翠，非常的柔和鮮亮；如果是粗劣的碧螺春，看起來(lái)會(huì)顯得發(fā)黑發(fā)綠。

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3、看毫毛

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品質(zhì)優(yōu)異的碧螺春，滿(mǎn)身披毫，茶葉葉片上的茸毛清晰可見(jiàn)；看茸毛密布的程度，就可以區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次好壞了。

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4、看湯色

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好的碧螺春，沖泡之后湯色碧綠清澈透亮，葉底嫩綠明亮。茶芽沉于杯底之后，幼芽慢慢展開(kāi)，芽大而葉小。

碧螺春的儲(chǔ)存方法

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1、生石灰吸濕

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很多家庭都會(huì)使用生石灰吸濕來(lái)儲(chǔ)存碧螺春，這也是碧螺春最傳統(tǒng)的儲(chǔ)存方法，方法很簡(jiǎn)單，先是用牛皮紙包住茶葉，然后用袋子裝些塊狀的石灰，把茶葉和石灰間隔的放在缸中，最后加蓋密封吸濕儲(chǔ)存。

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2、三層塑料保鮮袋包裝

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碧螺春是一種比較容易氧化的綠茶，如果溫度適中的話(huà)，還比較容易引起茶葉發(fā)酵，因此，現(xiàn)在很多人都采用三層塑料保鮮袋包裝，而且還一層一層的緊緊包扎，這樣可以杜絕空氣的進(jìn)入，最后是放進(jìn)10℃以下的冰箱中儲(chǔ)存。

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3、盛器密封儲(chǔ)存

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碧螺春茶葉怕潮濕、怕異味、怕光照等，所以，剛買(mǎi)回來(lái)的碧螺春茶葉最好是用盛器來(lái)裝，但盛器一定要干凈、無(wú)異味，同時(shí)盛器還要放在干燥、避光的地方，以免加速了茶葉的變質(zhì)。

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4、鋁箔袋儲(chǔ)存

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最好是選用有密封口的鋁箔袋，且鋁箔袋的質(zhì)量最好是密度高一點(diǎn)，但要注意，鋁箔袋里面一定不能夠有味道，還有就是將碧螺春茶葉裝入鋁箔袋后，要將鋁箔袋里的空氣擠出來(lái)，以免影響茶葉的鮮醇爽口。

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5、金屬罐裝儲(chǔ)存

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碧螺春茶葉還可以使用金屬罐裝來(lái)儲(chǔ)存，例如：鐵罐、不銹鋼罐、質(zhì)地密實(shí)的錫罐，但是在使用金屬罐裝來(lái)儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要聞聞金屬罐裝里面有沒(méi)有味道，如果有異味，可以使用少許的茶葉，放入金屬罐裝中，蓋上蓋子，然后上下左右的搖晃，最后倒掉，這樣可以去除罐中的異味。

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喝碧螺春茶對(duì)人體的作用

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1、喝碧螺春能提神醒腦、解疲勞

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碧螺春茶葉中含有咖啡堿，能興奮人體中樞神經(jīng)系統(tǒng),常喝碧螺春能提神醒腦、解疲勞。

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2、常喝碧螺春能增強(qiáng)人體抵抗力和治療腸道疾病

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碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸，茶多酚和鞣酸能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死，提高人體抵抗力，同時(shí)還可以治療腸道疾病。

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3、喝碧螺春能利尿、去水腫

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碧螺春茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，對(duì)于急性黃疸型肝炎的人，可以喝碧螺春茶利尿去水腫。

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4、喝碧螺春能預(yù)防高血壓和冠心病

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碧螺春茶中的茶多酚和維生素c能活血化瘀防止動(dòng)脈硬化，所以經(jīng)常飲碧螺春的人高血壓和冠心病的發(fā)病率非常低。

注意：變質(zhì)的碧螺春茶不管外觀(guān)還是內(nèi)質(zhì)都已經(jīng)大打折扣，這樣的茶葉不建議飲用！喝這樣的茶葉簡(jiǎn)直是得不償失！

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