從制茶工藝的角度來看,黃茶與綠茶的制作工藝基本上可以說是具有一致性的,只是其中多了一道名為燜黃的工序而已,而且綠茶是屬于輕發(fā)酵的茶類,黃茶則是屬于微發(fā)酵的茶類,發(fā)酵程度來說,黃茶比綠茶還要更加高,面對這種性格比較特別的黃茶類,我們在沖泡的時候,一定要好好注意沖泡流程,要運用正確的方法來沖泡黃茶哦!
黃茶的正確沖泡流程及方法
1、沖泡器具
沖泡黃茶的器具是非常講究的,大家不能用常規(guī)的紫砂壺或者是茶壺來沖泡,最好沖泡黃茶的茶具應該是玻璃杯,因為沖泡之后黃茶,擁有非常美妙的茶舞姿態(tài),還可以欣賞到三起三落的黃茶沖泡后的奇妙景象。
2、沖泡分量
想要沖泡出一杯茶味更加濃郁的黃茶,大家一定要注意好黃茶的沖泡分量,其中黃茶的分量大概是占據(jù)玻璃杯中的1/4位置,如果大家想要更加科學地掌握沖泡黃茶的分量,那么可以掌握在5-7g的茶量就比較好了。
3、沖泡水溫
從選擇沖泡器具,再到投茶的分量上面,縱觀黃茶的整體沖泡流程中,還有至關重要的一步,那就是關于黃茶的沖泡水溫,黃茶是屬于微發(fā)酵茶類,沖泡黃茶的水溫就應該要維持在85度左右,這樣才可以提升黃茶的香濃以及醇厚的茶感出來。
4、沖泡時間
浸潤黃茶的時間,在整個沖泡黃茶的流程當中,大家也一定要掌握其方法步驟,首先黃茶是不用經(jīng)過洗茶的,而在沖泡黃茶的時候,第一泡黃茶的浸潤時間大概掌握在30秒,第二泡的黃茶掌握在60秒,第三泡的黃茶掌握在2分鐘,飲用3泡左右的黃茶,基本山剛已經(jīng)完全出味了。
總結
黃茶的沖泡流程其中要注意的是:沖泡器具(玻璃杯)、沖泡分量(5-7g的茶量)、沖泡水溫(85度左右)、沖泡時間(第一泡30秒,第二泡60秒,第三泡2分鐘內)。黃茶除了是一款非常特別的茶類之外,會沖飲黃茶的老茶友們,都會掌握到以上沖泡黃茶的方法以及教程,新手茶友們,可以多試試幾遍,掌握沖泡黃茶的要領。茶文化網(wǎng)將不斷更新,喜歡我們記得收藏起來,順便分享下。
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