1、燙杯，將蓋碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，放在小電磁爐上高溫消毒；2、洗茶，用茶匙把5~7g正山小種投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，4~6秒后倒掉茶湯；3、泡茶，繼續(xù)往蓋碗中注入沸水，并蓋上碗蓋燜泡，3~5分鐘后揭開碗蓋品飲。
1、燙杯
正山小種沖泡時(shí)，先將蓋碗放入茶洗中，揭開碗蓋，注入剛燒開的沸水，蓋上碗蓋，用沸水澆淋蓋碗?；蛘邔⑸w碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，放在小電磁爐上進(jìn)行高溫消毒。
2、洗茶
接著取出蓋碗，用茶匙把5~7g正山小種投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，并用茶匙快速攪拌茶湯，4~6秒后倒掉茶湯，將正山小種中的雜質(zhì)去除干凈。
3、泡茶
繼續(xù)往蓋碗中注入沸水，并蓋上碗蓋燜泡，3~5分鐘后揭開碗蓋，端起蓋碗，先聞?wù)叫》N茶的香氣，再看茶湯和葉底，最后細(xì)品滋味，可以添加蜂蜜、牛奶、檸檬等調(diào)飲。
