正山小種屬于紅茶類，產(chǎn)于首創(chuàng)于福建省南平市武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)，是采摘細(xì)嫩鮮葉，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、過紅鍋、復(fù)揉等工序制成，造就了正山小種條索緊結(jié)勻整，茶形細(xì)長如眉，色澤鐵青帶褐較油潤，帶有金色毫尖的特點(diǎn)。

正山小種是紅茶

正山小種即拉普山小種，屬于紅茶類，產(chǎn)于首創(chuàng)于福建省南平市武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)，是世界上最早的紅茶，因此被尊為“紅茶鼻祖”，距今已有400多年的歷史了。

正山小種在制作時(shí)需采摘細(xì)嫩鮮葉，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、過紅鍋、復(fù)揉、熏制、復(fù)火、毛茶、定級(jí)歸堆、毛茶大堆、篩分、風(fēng)選、揀制、烘焙、勻堆等工序精制而成。

正山小種具有條索緊結(jié)勻整，茶形細(xì)長如眉，色澤鐵青帶褐較油潤，帶有金色毫尖的特點(diǎn)，沖泡后湯色金黃透亮，葉底嫩勻，擁有蜜香和花香韻味，滋味甘鮮圓潤，回味悠久。