最近一批天然礦泉水因溴酸鹽超標(biāo)下架。溴酸鹽是一種什么物質(zhì)?為什么水中會含有這種物質(zhì)呢?
為什么含有溴酸鹽呢?
真正天然的水中幾乎沒有溴酸鹽,但會有一些以其他狀態(tài)存在的溴元素。如果采用臭氧殺菌的方式,那么容易把水中的溴元素氧化成溴酸鹽。
有多大危害
溴酸鹽不是人體需要的物質(zhì)。根據(jù)迄今為止的研究,世界衛(wèi)生組織(WHO)和美國環(huán)保局(EPA)都把溴酸鹽歸類為“可能的致癌物”,按照食品管理的通常原則,如果沒有好處而“可能有害”,則含量越低越好。