吉利丁片，很多人都拿來做布丁，但是沒有看到有賣。吉利丁片哪里可以買到?超市有賣嗎?

吉利丁片哪里可以買到：

一般烘焙材料店或超市會有的，要比較大型吧，上網(wǎng)訂購也可以哦。吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。它是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經(jīng)脫色去腥精制的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放于干燥處，否則受潮會粘結。使用吉利丁片前要先用冷開水泡軟。

吉利丁片超市有賣嗎：

麥德龍超市，另外每座城市都有集中賣食品添加劑的地方你自己打聽一下。沒有吉利丁片需要浸泡，不太方便。布丁粉和魚膠粉差別不大，只是一部分調味的。當然，網(wǎng)上商城也可以購買，選擇性有吉利丁片和吉利丁粉，看個人喜好。

吉利丁片可以用什么代替：

1、想要天然的話，可以去菜市場買魚的地方要點魚泡泡即魚瓢，這種一般會免費給你，不好意思的話就說是要給你家貓吃的。

2、QQ糖確實也可以，瓊脂的效果是差強人意的，畢竟瓊脂40攝氏度以下就會凝固，而吉利丁常溫或較低溫才會凝固，而且瓊脂的化學成分是多糖，吉利丁則是蛋白，這完全是兩種物質，是不能混唯一談的!但qq糖的膠質實在太差，做出來口感也不會特別好。

好了，關于吉利丁片購買方式就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。