白葡萄酒的顏色也是有不同的額，酒香濃郁，口感回味無窮，那白葡萄酒是什么顏色?為什么會變色?

白葡萄酒是什么顏色 ：

1、近似無色;

2、禾桿黃色，這是最常見的，令人愉悅的;

3、黃色，常用來形容外觀不太舒適的葡萄酒;

4、綠禾桿黃色，是加入了綠色調(diào)的禾桿黃色，為大多數(shù)新酒的特色;

5、暗黃色，帶黃色，但色調(diào)不很清晰明快;

6、金黃色，為陳釀甜型白葡萄酒或利口白葡萄酒的典型顏色;

7、琥珀黃色，為一些陳釀白葡萄酒的典型顏色，但具有這種顏色的葡萄酒，只有當(dāng)其口感無氧化味時，才為優(yōu)質(zhì)葡萄酒;

8、鉛色，略帶灰色，一般形容失光的葡萄酒;

9、棕色，除開胃酒和餐后酒外，這種酒常為氧化或衰老的白葡萄酒的顏色。

白葡萄酒為什么會變色：

白葡萄酒開瓶后，氧氣馬上進入酒瓶，并迅速將葡萄酒中的乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛(Acetaldehyde)。乙醛會促進葡萄酒的變質(zhì)，從而導(dǎo)致葡萄酒顏色發(fā)生變化，發(fā)展出麻醉劑的味道，并且影響白葡萄酒原有的香味。白葡萄酒經(jīng)氧化作用后會變成橘棕色。一般來說，開瓶后的葡萄酒更容易發(fā)生氧化，但是未開瓶的葡萄酒也可能發(fā)生氧化。

好了，小伙伴知道白葡萄酒有哪些顏色了吧。