泥螺，相信很多人都會做，在做之前一定要清理干凈。泥螺有寄生蟲嗎?怎么殺死寄生蟲?

泥螺有寄生蟲嗎：

泥螺的體內(nèi)是會有細(xì)菌、寄生蟲的，如果沒有嚴(yán)格選料加工，生吃之后易引起桿菌腸炎，發(fā)燒、嘔吐、腹瀉，癥狀嚴(yán)重。

黃泥螺長期生在在泥土里，體內(nèi)是會積累一些細(xì)菌、寄生蟲的，如果沒有嚴(yán)格選料加工，生吃之后易引起桿菌腸炎，發(fā)燒、嘔吐、腹瀉，癥狀嚴(yán)重。因此在食用黃泥螺的時候一定要清洗干凈，再用沸水煮過才能食用哦!

泥螺怎么殺死寄生蟲：

在食用泥螺的時候，要清洗干凈，并用沸水煮熟才能食用，泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

泥螺的特征：體呈長方形，頭盤大而肥厚，外套膜不發(fā)達(dá)。側(cè)足發(fā)達(dá)，遮蓋貝殼兩側(cè)之一部分。貝殼呈卵圓形，幼體的貝殼薄而脆，成體較堅硬、白色，表面似雕刻有螺旋狀環(huán)紋，內(nèi)面光滑，有黃褐色外皮。無螺塔和臍、無厴。

泥螺一定要用沸水煮熟，希望對大家有幫助。