吃大蒜的好處
動物食品，特別是瘦肉中含有豐富的維生素B1，但維生素B1不穩(wěn)定，在體內(nèi)停留時間短，隨尿大量排出。大蒜中含有獨特的大蒜氨酸和大蒜酶，兩者接觸后產(chǎn)生大蒜素，肉中的維生素B1和大蒜素結合生成穩(wěn)定的大蒜硫胺素，提高了肉中維生素B1的含量。
不僅如此，大蒜硫胺素還可以延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間，提高胃腸道的吸收率和體內(nèi)的利用率。
因此，在日常飲食中，吃肉時適量吃大蒜，可以去除腥味，達到工作的一半營養(yǎng)效果。
吃大蒜的好處是什么？ 大蒜有哪些作用？
時間：2024-08-11
作者：紅茶葉
來源：茶文化
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