女性吃堅果有什么效果

1、去除自由基

自由基非?；钴S，與人體內(nèi)的細胞組織和DNA反應，產(chǎn)生毒性和損傷作用。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2、補腦智育

腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。這都是堅果的優(yōu)勢。無論是對于大腦發(fā)育來說需要的第一營養(yǎng)成分——不飽和脂肪酸，還是構(gòu)成腦神經(jīng)細胞的主要成分——氨基酸，堅果含量都綽綽有余。

3、調(diào)節(jié)血脂

吃杏仁后，人體血清總膽固醇和脂肪蛋白b明顯下降，脂肪蛋白A1明顯上升。這說明富含單不飽和脂肪酸的杏仁對人體血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。

4、降低女性發(fā)生II型糖尿病的危險

多食堅果顯著降低II型糖尿病的危險。堅果中富含不飽和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于改善血糖和胰島素的平衡。

5種情況下堅果有毒

發(fā)霉。許多堅果容易受黃曲霉的污染而發(fā)霉，因此產(chǎn)生劇毒物質(zhì)黃曲霉毒素，發(fā)燒嘔吐，嚴重危害生命。黃曲霉毒素具有很強的致癌性，對人體器官的損害極大。因此，發(fā)霉堅果一定不能吃，一旦發(fā)現(xiàn)嘴里的堅果有苦味、霉味或辛辣味，就趕快吐出來并及時漱口。

燒焦。堅果中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞，但堅果燒焦時，溫度已經(jīng)在200℃以上，此時對身體有益的營養(yǎng)素開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的苯并薩、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)，燒焦的堅果不應該吃。

被石蠟美容過的。另一方面，加工堅果時加入石蠟，產(chǎn)品更加明亮，銷售更好，而且潮濕不易變軟。如果你看到的堅果外觀光滑，明顯比普通堅果美麗，加入石蠟的可能性很高，另一方面，一些商人長期積壓，在顏色不好的堅果中加入石蠟，用于美容。商販們使用的工業(yè)石蠟純度不高，其中含有重金屬等雜質(zhì)，危害健康。

口味太重的。首先口味越重，食鹽添加往往越多；其次，許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質(zhì)，奶油味的堅果還添加了人造奶油，這些東西對身體沒有好處；最后，口味越重的堅果，其美味背后隱藏變質(zhì)的可能性就越大。

灰塵散落的。負責任的商家會重視堅果原料的清潔、產(chǎn)品的防塵，市場上也不乏原料中灰塵等雜質(zhì)多、銷售時毫無遮擋的產(chǎn)品。因此，消費者在購買時最好仔細觀察盛放堅果的器皿底部，不干凈的堅果往往會在器皿底部落灰。