潤肺止咳的食物有哪些?教你如何自制潤肺菜

時間:2024-08-07 作者:硬撐-苦撐-死撐 來源:茶文化

不少人有咳嗽痰多的癥狀,百咳傷肺,為減少對肺部傷害,我們更要注重飲食中的小技巧,如何利用食物來更好的呵護我們的肺呢?潤肺止咳的食物有哪些?

潤肺止咳的食物及其食療方

雪梨

雪梨的果肉含有豐富的果漿,葡萄糖和蘋果酸等有機酸,另外含有多種維生素及礦物質(zhì),新鮮的雪梨中含水量達百分之八十以上,特別適合在秋季食用。

從中醫(yī)上說,雪梨性味甘、微酸,性涼。歸肺、胃經(jīng), 具有生津潤燥之功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、均有良效。

食療方:冰糖雪梨羹

先將雪梨削去外皮,用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊,加冰糖少許,清水適量,慢火蒸半個小時即可。這還是一道非常好吃的甜品。

杏仁

杏仁是我國應(yīng)用已久的一種藥食俱佳的食物,《本草綱目》說杏仁其用有三:"潤肺也,消食積也,散滯氣也。"杏仁有兩種,一種味苦,名為苦杏或北杏,多用于治療;一種味甜,名為甜杏或者南杏,專供食用。

用來日常飲用的杏仁露,不妨采用南杏仁。做法很簡單,杏仁磨漿隔渣后加水、糖、奶煮開,或者直接買現(xiàn)磨的杏仁粉沖煮,一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露,配上全麥面包、雞蛋等,一頓豐盛的早餐便做成了。

食療方:杏仁奶露

杏仁磨漿隔渣后加水、糖、奶煮開,或者直接買現(xiàn)磨的杏仁粉沖煮,一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露,配上全麥面包、雞蛋等,一頓豐盛的早餐便做成了。

白蘿卜

白蘿卜是入秋常吃的一種蔬菜,略帶辛辣味道。白蘿卜含有芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病。

食療方:白蘿卜燉雪梨

做法是將雪梨去核留皮切片,與白蘿卜片一起燉,放少量水、冰糖即可。

百合

多年生草本球根植物,營養(yǎng)豐富,除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2等營養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿,古代張仲景在金匱要略的《百合病篇》中也記述了百合的藥用價值:清熱解毒、潤肺等作用。

其百合的潤肺功效,多易于其中的多種生物堿,不僅具有營養(yǎng)滋補之功,還具有養(yǎng)心安神,潤肺止咳,補中益氣的功效,病后虛弱、肺部疾病患者易多食。

食療方:蓮子百合糖水

蓮子、百合均加工洗凈,加冷水泡軟,再加清水640克,放冰糖,入籠蒸熟即可食用。

銀耳

真菌類銀耳科銀耳屬植物,有"菌中之冠"的美稱。性平,味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。

食療方:銀耳粥

先將銀耳泡發(fā),去根切碎,待煮米粥開鍋后加入,煮二十分鐘左右,處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。


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