隨著我們現(xiàn)在生活水平的提高，我們飲食也是更加的注重了養(yǎng)生保護功效，不僅是要美味可口，也是要簡單營養(yǎng)，胡蘿卜、黃瓜、雞蛋都是非常營養(yǎng)滋補的食物，搭配在一起制作也是非常的不錯，所以我們現(xiàn)在一起來看看怎么制作吧。

黃瓜胡蘿卜炒雞蛋

主料：胡蘿卜80g、黃瓜80g、雞蛋2個

輔料：油、鹽、味精、蔥、姜均適量

制作方法：

1、我們先將胡蘿卜、黃瓜洗干凈了，然后再切成片。

2、我們將炒鍋放入一些油，然后加熱，將雞蛋炒熟后，就是可以盛出來了。

3、炒鍋放油加熱，胡蘿卜入鍋過油后盛出。

4、炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香后胡蘿卜入鍋翻炒。

5、黃瓜入鍋翻炒，加鹽、味精翻炒，雞蛋入鍋翻炒，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

功效：黃瓜里面是含有豐富的葫蘆素C，是可以很好的提高我們身體的免疫功能，而且黃瓜里面也是含有豐富的維生素E，對于延年益壽，抗衰老是有很好的作用。胡蘿卜素是可以很好的清除我們身體的自由基，對于延緩衰老是有很好的作用，含有的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。這款食物是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

看了上面的介紹，大家是不是也是想要很好的制作和食用了，做法是非常的簡單，這三種食材一起炒著食用，對于各個年齡段的人群來說都是非常的合適，我們也是可以享受食物帶來的樂趣，喜歡的朋友就是參考上面的步驟做一做。