炎炎夏日，正是西瓜大量上市的季節(jié)，但是西瓜吃多了，說法也就多了起來。有人因西瓜吃多后便秘而認(rèn)為吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹瀉而認(rèn)為吃西瓜敗火。營養(yǎng)學(xué)家說，西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養(yǎng)豐富，是夏季消暑的好食品，那斷然就不會引起上火了。那么，吃西瓜有哪些營養(yǎng)價值？吃西瓜有哪些禁忌要注意呢？下面，和天天健康飲食網(wǎng)一起看看吧。

西瓜的食用功效

1、清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時吃西瓜癥狀會馬上改善。

2、西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥。

3、西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)。

4、吃西瓜后尿量會明顯增加，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。

5、增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

西瓜子的功效與作用

1、西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。

2、西瓜子性味甘，性平，無毒，其具有利肺、潤腸、健胃、止血等功效。

3、西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養(yǎng)元素。

4、西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。

5、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時食用一些西瓜子之類的種仁有一定作用。

6、含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。還含一種皂甙樣成分，有降壓作用，并能緩解急性膀胱炎之癥狀。

吃西瓜的禁忌

1、打開過久的西瓜不宜食用

夏天氣溫高，細(xì)菌也多，易繁殖，打開時間過久的西瓜，容易產(chǎn)生大量的病菌，如果食用就會導(dǎo)致胃腸不適。因此，吃西瓜應(yīng)注意選擇成熟的新鮮西瓜，而且最好當(dāng)時吃完。就算放入冰箱里保存，也會產(chǎn)生大量的細(xì)菌。

2、冰西瓜要少吃

雖然熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激也很大，容易引起脾胃損傷，最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這里的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。一般牙痛者以及胃腸功能不佳者不宜吃冰西瓜。

3、飯前及飯后不宜食用

西瓜中含有大量的水分進(jìn)入消化系統(tǒng)中，會沖淡胃中的消化液，在飯前或飯后吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜，就不想吃飯，自然攝入不到飯菜中的營養(yǎng)元素，特別是對孩子、孕婦的健康影響更大。

4、晚上9點(diǎn)之后不宜食用

晚上九點(diǎn)以后不宜吃西瓜，容易長小肚腩。因?yàn)橥砩?點(diǎn)之后，如果大量食用，容易把西瓜含糖量轉(zhuǎn)化為肚子上的脂肪，時間久了，就容易長肉。對于要保持身材的女性來說，不宜食用過多，容易長肉肉，特別是臨睡前。

5、西瓜不宜吃得過多

不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導(dǎo)致疾病。

6、感冒初期不宜吃西瓜

在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當(dāng)于服用清里熱的藥物，會引邪入里，使感冒加重或延長治愈的時間。不過，當(dāng)感冒加重出現(xiàn)了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時，在正常用藥的同時，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。

7、腎功能不全者不要吃。

短時間內(nèi)大量吃西瓜，使體內(nèi)水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對水的調(diào)節(jié)能力大大降低，對進(jìn)入體內(nèi)過多的水分，不能調(diào)節(jié)及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

西瓜雖好，但是要注意飲食禁忌。