土豆小白菜湯
回家之后覺得異常干燥,所以,在外面一天后,晚上會(huì)給家人做這道土豆小白菜湯,節(jié)省時(shí)間很清淡,又補(bǔ)充水分、維生素及纖維素。
材料:土豆1個(gè),小白菜200克,鹽適量,雞精適量
做法
1、將土豆去皮,切成2厘米的長(zhǎng)條,放入冷水中浸泡(主要防止土豆變黑);
2、將小白菜洗凈切成3厘米長(zhǎng)的段;
3、鍋中放入300ml水,燒開后,放入土豆條,將土豆煮至軟爛;
4、放入小白菜,燒開,放入鹽和雞精調(diào)味即可。
大白菜豬肝湯
材料:豬肝200克,大白菜葉150克,枸杞8顆,濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。
大白菜豬肝湯的做法:
1、大白菜葉洗凈,切成小片。
2、豬肝洗凈,擠去血水,切成薄片,加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。
3、油鍋中加花生油燒至七成熱,加入白菜葉、鹽快速炒拌,加入枸杞稍炒,加適量開水燒至沸騰,放入豬肝煮熟,加精鹽調(diào)味即成。
功效:補(bǔ)肝明目,養(yǎng)血潤(rùn)膚。
白菜粉絲湯
原料:大白菜250克,干粉絲50克,豬油30在,鹽5克,姜3克,野山椒10克,雞精3克,胡椒3克
白菜粉絲湯做法:
1.白菜洗凈,去根斜切成薄片;粉絲用熱水泡1小時(shí)瀝干水備用;野山椒剁碎,姜切絲。
2.湯鍋置火上,放豬油化開,加姜絲、野山椒爆出味,加清水和鹽煮開;加大白菜入鍋煮軟;再加粉絲煮開3分鐘;出鍋前雞精、胡椒調(diào)味即成。
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