土豆小白菜湯

回家之后覺得異常干燥，所以，在外面一天后，晚上會(huì)給家人做這道土豆小白菜湯，節(jié)省時(shí)間很清淡，又補(bǔ)充水分、維生素及纖維素。

材料：土豆1個(gè)，小白菜200克，鹽適量，雞精適量

做法

1、將土豆去皮，切成2厘米的長(zhǎng)條，放入冷水中浸泡(主要防止土豆變黑）；

2、將小白菜洗凈切成3厘米長(zhǎng)的段；

3、鍋中放入300ml水，燒開后，放入土豆條，將土豆煮至軟爛；

4、放入小白菜，燒開，放入鹽和雞精調(diào)味即可。

大白菜豬肝湯

材料:豬肝200克，大白菜葉150克，枸杞8顆，濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。

大白菜豬肝湯的做法:

1、大白菜葉洗凈，切成小片。

2、豬肝洗凈，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。

3、油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調(diào)味即成。

功效：補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血潤(rùn)膚。

白菜粉絲湯

原料：大白菜250克，干粉絲50克，豬油30在，鹽5克，姜3克，野山椒10克，雞精3克，胡椒3克

白菜粉絲湯做法：

1.白菜洗凈，去根斜切成薄片；粉絲用熱水泡1小時(shí)瀝干水備用；野山椒剁碎，姜切絲。

2.湯鍋置火上，放豬油化開，加姜絲、野山椒爆出味，加清水和鹽煮開；加大白菜入鍋煮軟；再加粉絲煮開3分鐘；出鍋前雞精、胡椒調(diào)味即成。