隨著人們生活質(zhì)量的改變，袋裝食品在社會上發(fā)展趨勢越來越高，茶葉也不例外，散裝茶可以便于辨認(rèn)茶葉的品質(zhì)高低，但是袋裝茶應(yīng)該如何判斷其質(zhì)量好壞呢？下面我們一起來學(xué)習(xí)一下。

一、袋裝茶外形評包裝

從袋裝茶的外形包裝能直觀地辨別出產(chǎn)品的優(yōu)劣，主要從檢評包裝方法、包裝材料、包裝圖案設(shè)計(jì)這幾方面去觀察，以及產(chǎn)品是否符合食品通用標(biāo)準(zhǔn)等。

二、開湯審評

開湯審評即是打開包裝袋倒出茶葉觀看外形，評其內(nèi)質(zhì)的湯色、滋味、香氣以及觀察茶湯的色澤渾濁度，湯色明亮明濁度高的為好，暗淡無光澤的為次，混濁不清的為差。

除了要學(xué)會辨別袋裝茶葉質(zhì)量優(yōu)劣之外，還要知道袋裝茶葉的一些小知識，就是袋裝茶葉最好只沖泡一次，因?yàn)檫@樣能最大限度吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)。