普洱生茶是指以云南大葉種茶茶菁為原料， 經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、陽(yáng)光干燥等幾個(gè)步驟制作，以自然的方式陳放的茶。

那么普洱生茶怎么泡好喝呢？小面小昵給大家講一下：

備器: 蓋碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、茶盒、茶道組、茶巾

操作步驟

備茶：用茶刀或茶針將七子餅茶撥至茶盒備用，（5g-6g），將水燒至全沸，溫杯潔具。

注水：將茶投入蓋碗，將水從碗邊緩緩注入，注水7 分左右，蓋碗，將茶湯倒出；

洗茶：再次注入沸水，蓋碗， 將茶湯倒出。這兩個(gè)步驟被稱(chēng)之為洗茶。

洗好茶，懸壺注水，注水時(shí)水線不能過(guò)粗， 如過(guò)粗會(huì)使茶在碗中翻滾，沖出的茶湯會(huì)渾濁和苦澀；水線過(guò)細(xì)在注水時(shí)會(huì)造成水溫不夠，至使茶湯達(dá)不到一定溫度，無(wú)法將普洱茶最好的滋味沖出。

注水時(shí)落水點(diǎn)可選在碗的中間或者碗的杯沿，選擇這兩處為落水點(diǎn)的原因是因?yàn)闆_出的茶湯不易發(fā)苦和發(fā)澀。

出湯：大概一分鐘的時(shí)間，沖出的茶湯偏淡黃色，香氣濃郁，顏色透亮；分茶入杯，敬奉客人。

老普洱生茶，一般可沖泡20余次。

注意事項(xiàng)：

（1）在取餅茶或特型茶時(shí)，應(yīng)先選擇從較松的一側(cè)開(kāi)始取，取出的茶才完整，有條理性；

（2）沖泡普洱茶的水溫必須達(dá)到全沸；

（3）洗茶需洗兩次，可用洗茶的水來(lái)溫杯具。