茶葉通常可以分為兩大類：一類是名優(yōu)茶，是質(zhì)量特別好的茶，品質(zhì)有保證。對于這類茶，無論是500元的綠茶還是5000元的巖茶，質(zhì)量都不是問題，只是口感和種類的區(qū)別。另一類是大宗茶，大多是質(zhì)量不太好的茶，品質(zhì)比較低，這類茶里50元和500元的茶區(qū)別很大。

曾有茶友發(fā)出疑問，貴的茶與便宜的茶有何區(qū)別，800元一斤的茶葉檔次怎么樣，2000元一斤的茶葉和20元一斤的茶葉所含的物質(zhì)有什么區(qū)別嗎？從整體來看，茶葉所含物質(zhì)大多一樣，但貴的茶與便宜的茶在物質(zhì)含量上是不一樣的。

這很好理解，因?yàn)橘F的茶與便宜的茶在原料選擇上是不一樣的，特別是像2000元與20元價(jià)格這樣差距明顯的茶，同時(shí)也反映在茶葉品質(zhì)上。以白茶為例，像2千元以上的白茶是很少的，有的話也是像銀針或品質(zhì)、原料都很好的老白茶。而20元一斤的白茶也很少，如果有也是那種非常粗老的秋壽眉或者夏壽眉。

銀針是白茶中的珍品，是以單芽為原料制成，所以芽頭肥壯、有濃密白毫，不僅顏值高，香氣與滋味都很好。而壽眉基本用葉子制成，且壽眉中大多數(shù)是秋壽眉，價(jià)格比較便宜。銀針與壽眉的價(jià)格差距較大，香氣與滋味也有很大不同。

銀針香氣清純、毫香濃郁，滋味清鮮醇爽、毫味十足，而壽眉香氣是濃純的，滋味醇厚。銀針喝的是鮮爽，壽眉喝的是醇厚、濃厚。之所以表現(xiàn)如此不同，這是因?yàn)樗鼈兊脑鲜遣灰粯印?/p>

銀針是用芽制成，壽眉用葉子制成，而芽富含茶氨酸，這是鮮爽、甘甜的表現(xiàn)。葉子含有茶多酚咖啡堿，是茶葉苦澀味的體現(xiàn)，也是濃厚的反映。

也可以說，貴的茶基本用原料很嫩的芽頭或一芽一葉制成，而便宜的茶基本用粗老葉子制成，所以像20元一斤的茶葉，大多數(shù)是粗老的、品質(zhì)很一般的茶葉。

一分錢一分貨，貴自然有貴的道理，首先在原料上是做不得假的，像開春后第一輪采摘的茶青，價(jià)格很貴，而到了尾春時(shí)，價(jià)格就會比以前低很多。

一般春茶的價(jià)格高過秋茶，時(shí)間靠前就越貴，成本貴，自然成品茶就貴。除了受到采摘時(shí)間影響，上市時(shí)間也會影響茶葉價(jià)格。剛上市的茶葉價(jià)格比較高，過一段時(shí)間，價(jià)格就會穩(wěn)定一點(diǎn)。

貴的茶與便宜的茶區(qū)別還有很多，比如在產(chǎn)地、產(chǎn)量、品牌、工藝、存儲等方面上。名產(chǎn)區(qū)的茶比普通茶葉受歡迎，質(zhì)量也會更好些，做出來的茶也會好喝點(diǎn)。

產(chǎn)量低的茶，價(jià)格往往不低，很多春茶的產(chǎn)量不高，比如銀針，一年也只有一兩個(gè)禮拜的采摘時(shí)間，產(chǎn)量有限，所以價(jià)格低不下來。

茶葉除了外形與品質(zhì)要有不錯(cuò)表現(xiàn)外，還要看諸多附加值，比如茶葉是不是大公司制作的？是不是名師制作的？是不是名人代言的？如果茶葉的宣傳到位，那么可能價(jià)格低不了。

如果茶葉的工藝出色，后期存放到位，像白茶、普洱茶這些非常注重后期存放工作的茶來講，存的好，價(jià)格就上去了。因?yàn)榇娴煤?，品質(zhì)就會好，品質(zhì)好，自然價(jià)格不菲。優(yōu)質(zhì)的老白茶是耐泡的，香氣、滋味表現(xiàn)讓人感到欣慰，還有些人是看重它的藥理作用。

總之，貴的茶與老的茶差距是明顯的，我們僅從外形就可以分辨出，貴的茶用的是顏值高的芽制成，做出來的茶香氣與滋味表現(xiàn)都很好。而便宜的茶用粗老茶葉制成的，外形不好看，滋味較苦澀。

上述就是關(guān)于茶葉的價(jià)格與檔次的關(guān)系介紹了，總之，800元一斤的茶葉還算不錯(cuò)，考慮一下可以入手。文|小詹茶肆