茶湯中呈現(xiàn)味道的物質(zhì)有糖類、氨基酸、茶多酚、咖啡堿等等，其中茶多酚、咖啡堿和氨基酸對人的口腔感覺影響最大。茶多酚含量高的好茶，一般生津回甘猛烈些。回甘生津與茶中的糖苷類物質(zhì)相關(guān)，所以糖苷類含量最多的大葉種茶往往是入口回甘生津最迅猛的茶。

那么6大茶哪個回甘濃呢，單從6大茶類來看，烏龍茶、紅茶的回甘、香氣要好一些，普洱生茶春茶的回甘、香氣也不錯，另外白茶也可以嘗試一下，白茶的回甘可以分為入口的香甜，和入口之后整個口腔的涌出來的香甜，并且新白茶是清甜，入口是鮮爽的甜，老白茶是甜潤，有種像冰糖的那種甜。

烏龍茶：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、鳳凰單縱、武夷巖茶等等……

紅茶：祁門紅茶、云南滇紅、英德紅茶、川紅、正山小種、金駿眉等等……

白茶：白毫銀針、白牡丹茶、壽眉、貢眉等等……

上述就是關(guān)于六大茶類中入口最回甘的茶葉的介紹了，茶友們可以各自嘗試一下，看自己覺得烏龍茶、紅茶、普洱生茶、白茶中哪款茶回甘最濃。