首先準(zhǔn)備一只瓷杯或玻璃杯，取一個(gè)檸檬并將其切成薄片，同時(shí)準(zhǔn)備一壺開(kāi)水并將其晾至60℃左右，之后用水將杯具清洗一杯，接著取1~2片小青檸放入杯中，沖入溫水，之后還可以加入少量蜂蜜，攪拌均勻后，即可正常飲用。

小青檸的沖泡和制作方法

準(zhǔn)備：1個(gè)小青檸、少許蜂蜜、一個(gè)密封玻璃瓶

1、挑選一個(gè)表面色澤鮮亮的新鮮青檸檬，把表皮清洗干凈，可用食鹽搓一下，因?yàn)橐獛ず龋宰詈米屑?xì)洗一下。

2、凍檸檬。把洗凈的檸檬放進(jìn)冰箱里凍兩個(gè)小時(shí)，冷凍過(guò)后的檸檬不僅切片時(shí)好切，泡起來(lái)口感也更清爽。

3、檸檬切片。把凍好的檸檬切成片狀，不要切的太厚，一定要帶皮切薄片。

4、裝瓶冷藏。取少許青檸檬切片先放入玻璃瓶一次，然后放入少許蜂蜜，之后再鋪第二層，放入蜂蜜，直接放滿為止，然后蓋上蓋子，放在冰箱里保存三天。

5、開(kāi)水放溫。把燒開(kāi)的水放溫，大概喝起來(lái)感覺(jué)不燙，稍微有點(diǎn)熱的溫度最好。然后把青檸檬片放入溫水中浸泡一會(huì)即可飲用。

青檸和黃檸有什么區(qū)別

1、顏色不同

青檸檬是檸檬家族中的一個(gè)獨(dú)立品種，從掛果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比較光滑。

進(jìn)口小青檸成熟后的果肉也是碧綠如玉，國(guó)產(chǎn)青檸成熟后的果肉則色如西柚，有點(diǎn)綠中帶黃的感覺(jué)。

黃檸檬剛開(kāi)始掛果時(shí)為青色，表皮上有比較細(xì)緻的紋理，成熟后外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色。

2、味道不同

青檸檬的香味比較淺淡，國(guó)產(chǎn)青檸成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍帶有苦澀感。進(jìn)口小青檸成熟后的果肉則味道極酸。

黃檸檬的香味比較濃郁，成熟的果肉也是很酸的。

3、用途不同

青檸檬的果汁比黃檸檬要多一些，皮也比黃檸檬要薄一些，最適合榨汁飲用或制作成酸味濃郁的果汁類飲料。

青檸檬在泰菜或東南亞菜還常被當(dāng)作調(diào)料使用，與魚(yú)類一起烹煮可以去腥味，與肉類一起烹煮能讓肉質(zhì)松軟鮮美。

黃檸檬在烹調(diào)中多用于西餐，也可以榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用，用來(lái)搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用。

4、營(yíng)養(yǎng)成分不同

青檸檬和黃檸檬雖然有著很多的區(qū)別，但它們兩者的營(yíng)養(yǎng)成分卻是基本相同的，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高于黃檸檬。