人人都想“60歲以前沒有病，80歲以前不衰老，輕輕松松100歲，高高興興一輩子。”真要達到這個目標，掌握三個“平”很關鍵：平常飯菜、平和心態(tài)、平均身材。

　　“平常飯菜”就是一葷一素一菇，燕麥牛奶豆腐。各地的長壽老人鐘愛的飲食不盡相同，中國巴馬人愛喝粥、歐美人常吃海帶、日本人愛吃豆制品……但有一個共同特點，就是七八分飽，營養(yǎng)正好。平時吃飯，“一葷一素一菇”就足夠，既能保證人體必需的營養(yǎng)，又不至于吃多。每天一袋牛奶，能預防骨質疏松、骨折，降血壓、防止動脈硬化；燕麥和大豆是美國食品和藥品管理局通過的僅有的帶有功能保健作用的食品，對降低血脂大有裨益。

　　誰擁有快樂，誰就擁有健康。有了心理平衡，才有生理平衡——這就是保持“平和心態(tài)”的本質。有調查顯示，在200多名猝死者中，有半數(shù)在4小時內(nèi)曾情緒激動；1/4死前曾生氣、著急、吵架；而“沒心沒肺”，則能令人體的神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫功能、各器官代謝功能都達到最佳狀態(tài)。一般來說，做到“不爭不惱不怒，愛心寬容大度”，就做到了平和，但前提是必須不斷地充實自己。生活中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)歷過磨煉后有所頓悟的人，才更容易理解有“舍”才有“得”的真諦。另外，為人子女者也要多滿足老人的心理需求，讓他們不孤獨、不寂寞，覺得“老有所用”、“老有所養(yǎng)”，老人心態(tài)才會真好。

　　“平均身材”就是不胖不瘦不堵，天天早晚走路。肥胖可以稱得上是“萬病之源”，俗話說“腰帶越長，壽命越短”，但太瘦又會影響身體的體質。因此，適當?shù)纳矶蚊鐥l才能健康永伴，才能護好心血管，確保其通暢堅韌。每天飲食有度、適量運動，就能幫助大家保持身材。

　　步行則是最好的運動，對老年人來說更是如此，不用承受太大的運動強度，就能強身健體。它可以使脂肪減少，肌肉增多，線條優(yōu)美，精力充沛，并使糖尿病發(fā)病率大幅下降。每天堅持30分鐘步行3公里，就能大大減少患高血壓、動脈硬化、冠心病、中風的危險，何樂而不為？