恩施玉露茶是綠茶，原產地在湖北恩施，該茶葉經過蒸汽殺青制作而成，工藝中沒有發(fā)酵這一步驟，屬于不發(fā)酵茶類。恩施玉露干茶色澤鮮綠蒼翠，湯色清澈明亮，葉底鮮活嫩綠。沖泡恩施玉露時，先用沸水燙洗玻璃杯，接著往杯中投入5克干茶，然后注入溫水洗茶，浸潤后再次倒入80-90度熱水，泡1-2分鐘即可飲用。

恩施玉露茶是綠茶

恩施玉露茶是綠茶，屬于不發(fā)酵茶，原產地在湖北恩施。該茶是我國傳統(tǒng)蒸青綠茶，主要選用葉色濃綠的一芽一葉或者一芽二葉為原料，經過蒸汽殺青制作而成，整個制作過程中并沒有發(fā)酵這一步驟，因而不能稱恩施玉露為紅茶。

恩施玉露具有三綠特征，即茶綠、湯綠、葉底綠。其干茶條索緊細勻整，表面光滑，色澤鮮綠蒼翠，形狀如松針，沖泡之后，湯色清澈明亮，基本沒有雜質，且葉底鮮活嫩綠，香氣清高持久，品嘗茶湯后滋味鮮爽甘醇。

沖泡恩施玉露時，先準備一個透明的玻璃杯，杯中倒入沸水燙洗，接著投放5-8克干茶，第一泡先注入少量的溫水洗茶，茶葉微微浸潤后快速將水倒掉，再次沿著杯壁緩緩倒水，使恩施玉露與水充分交融。