1999年，《解放日?qǐng)?bào)》將恩施玉露列為中國(guó)十大名茶之一，是湖北省唯一的十大名茶，也是中國(guó)為數(shù)不多的蒸青綠茶之一，那么恩施玉露好喝嗎？今天來(lái)介紹一下恩施玉露口感特征與品質(zhì)特點(diǎn)。

恩施玉露口感特征

恩施玉露是恩施富硒茶中的珍品，恩施玉露茶口感醇厚，鮮爽甘醇，回甘生津，豆香馥郁，口感清爽，其干茶芽葉細(xì)嫩、勻齊，條索緊細(xì)勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤(rùn)綠，湯色清綠明亮。

恩施玉露茶是中國(guó)傳統(tǒng)蒸青綠茶，恩施玉露選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉，恩施玉露對(duì)采制的要求很?chē)?yán)格，芽葉須細(xì)嫩、勻齊。高級(jí)玉露，則采用一芽一葉、大小均勻、節(jié)短葉密、芽長(zhǎng)葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。經(jīng)蒸汽殺青制作而成。

恩施玉露對(duì)采制的要求很?chē)?yán)格，芽葉須細(xì)嫩、勻齊，成茶條索緊細(xì)勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤(rùn)綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。

“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點(diǎn)。恩施玉露茶，無(wú)論是制作歷史，制作工藝，還是品質(zhì)特征，都具有非常明顯的個(gè)性：即干茶綠潤(rùn)，茶湯青綠，葉底嫩綠。