羊肉湯在秋冬季很受歡迎的，因?yàn)檠蛉鉁?，很適合調(diào)理身體，如果你打算做羊肉湯，不知道燉羊肉湯用什么鍋燉較好？燒羊肉湯能放花椒嗎？下面大家隨小編了解下吧！

燉羊肉湯用什么鍋燉較好？

建議用砂鍋、陶瓷鍋或不銹鋼鍋。

燉羊肉湯所需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，會(huì)使鍋?zhàn)娱L(zhǎng)時(shí)間地處于高溫狀態(tài)下，因此建議可以使用一些性質(zhì)比較穩(wěn)定的鍋來(lái)燒羊肉湯，比如砂鍋、陶瓷鍋或不銹鋼鍋等，建議可以根據(jù)家里現(xiàn)有的鍋來(lái)進(jìn)行選擇。

燒羊肉湯能放花椒嗎？

可以放花椒。

花椒中所含的成分與羊肉中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以可以不需要太過(guò)于擔(dān)心。

而且花椒只是味道比較麻，但其本身的氣味并不大，加在羊肉湯里面的話并不會(huì)抑制住羊肉的肉鮮味，所以在燒羊肉湯的時(shí)候是可以在里面加入適量花椒的，這樣還可以起到抑制腥味的作用。

但是需要注意的是，在燉羊肉湯的時(shí)候是不建議用鐵鍋來(lái)進(jìn)行燉制的，不然鐵鍋中所含的鐵元素就會(huì)與羊肉中的成分結(jié)合，被氧化之后就可能會(huì)出現(xiàn)羊湯變黑的情況。

燉羊肉湯用什么鍋燉較好？燒羊肉湯能放花椒嗎？上面給大家介紹了有關(guān)羊肉湯做法的介紹，大家可以了解一下，吃羊肉對(duì)我們健康是很有好處的。