玉米奶香饅頭 所需材料
- 玉米粉250克
- 普通面粉750克
- 白糖260克
- 耐高糖酵母9克
- 水十旺仔牛奶500ml
玉米奶香饅頭 做法步驟詳解
1 備好材料.
2 把250ml清水與250ml旺仔牛奶混合一起,加入白糖融化,倒入面包桶中.
3 依次放入玉米粉、面粉、酵母.
4 把面包桶放入面包機(jī)中,按面團(tuán)發(fā)酵鍵.
5 面團(tuán)發(fā)酵完成后,取出,手工和面,把面團(tuán)里的氣體排出.
6 把面團(tuán)搓成長條.
7 用刀切成同等大小的饅頭生坯.
8 蒸架抹油,把做好的饅頭生坯放在蒸架上,靜置15分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵.
9 15分鐘后,上蒸鍋,開中大火,水開,轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘.
