淡奶油土司(一次發(fā)酵法)

時間:2021-07-12 作者:丶不解釋滾 來源:茶文化

健腦益智 保護肝臟 防治動脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護膚

  • 適宜人群:

    一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。

  • 禁忌人群:

    【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。

淡奶油土司(一次發(fā)酵法) 所需材料

  • 高筋面粉280克
  • 雞蛋一個
  • 牛奶90克
  • 淡奶油80克
  • 奶粉10克
  • 白糖40克
  • 2克
  • 酵母4克
  • 黃油25克

淡奶油土司(一次發(fā)酵法) 做法步驟詳解

1

準備好所有的材料

2

除黃油外所有的材料放進和面桶,糖和鹽對角放,酵母放最上面

3

先用一檔慢速和面一分鐘再轉三檔快速和面,直到機器自動停止。(共15分鐘)

4

在第二次和面時加入黃油,繼續(xù)開三檔高速揉面,直到自動停止,然后再開一次和面程序,直到機器停止(共30分鐘)

5

一共揉了45分鐘,這是揉出的膜

6

取出面團分成三份,醒發(fā)20分鐘

7

把面團搟成長舌狀

8

從下往上卷起

9

放進模具中,蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至九分滿

10

發(fā)酵到九分滿時蓋上蓋子,烤箱上火135度、下火165度預熱

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放進預熱好的烤箱,上火135度,下火165度,下層40分鐘

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烤到表面金黃色即可

13

趁熱脫模晾涼即可食用

14

成品圖


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