花生醬冷餛飩 所需材料
- 鮮肉餛飩7個
- 自制花生醬1大勺
- 生抽1勺
- 醬油半勺
- 蔥花適量
- 熟白芝麻適量
- 涼白開水大半碗
- 香醋適量
- 鹽適量
花生醬冷餛飩 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材，提前準(zhǔn)備一碗涼白開水。
2 鍋內(nèi)放水，水燒開后放入餛飩，放少量鹽，大火把餛飩煮熟。
3 煮餛飩的間隙來調(diào)汁兒：小碗內(nèi)放入花生醬、生抽、醬油攪拌至無顆粒。
4 調(diào)勻后加入煮餛飩的湯和少量香醋攪勻。
5 煮熟的餛飩撈出放入提前準(zhǔn)備的涼白開里面浸泡30秒。
6 餛飩撈出來瀝干水分后裝盤。
7 把醬汁均勻的淋在餛飩上面，撒上白芝麻和蔥花。喜歡吃辣的也可以淋點兒辣椒油。
